बनाता है:
कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
20 मिखाना बनाना:
1 घंटापाउंड केक एक अंग्रेजी स्पंज के समान एक क्लासिक अमेरिकी सादा केक है, लेकिन थोड़ी घनी बनावट के साथ। परंपरागत रूप से केक बड़ा था और इसे प्रत्येक मक्खन, चीनी, आटा और अंडे के साथ बनाया गया था, इसलिए यह इसका नाम है। लेकिन इन दिनों मात्राओं को कम कर दिया जाता है और नाम का उपयोग मक्खन, चीनी, आटा और अंडे के बराबर मात्रा में बने केक के लिए किया जाता है। यह जल्दी और सरल है और इसे पाव टिन या रिंग टिन में बेक किया जा सकता है। एक बार पके हुए और ठंडा पाउंड केक को 2 महीने तक (आइसिंग के बिना) फ्रीज किया जा सकता है, या ठंड से पहले फ्रीजर फिल्म में अलग-अलग स्लाइस लपेट सकते हैं।
सामग्री
- 225 ग्राम मक्खन, नरम
- 225 ग्राम केस्टर शुगर
- 4 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- 190 ग्राम सादा आटा
- 35 ग्राम कॉर्नफ्लोर
- 1 नींबू या 1tsp वेनिला अर्क का बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट
- 4tbsp आइसिंग चीनी
तरीका
ओवन को 180 ° C / 350 ° F / Fan 160 ° C / गैस मार्क 4. पर प्रीहीट करें और एक 900g पाव टिन लें और बेस और 2 छोटी भुजाओं को एक लंबी पट्टी pf बेकिंग पेपर के साथ लाइन करें।
फल केक व्यंजनों ब्रिटेन
इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को नरम और मलाईदार तक एक साथ हराया। समय के साथ अंडे में मारो, प्रत्येक जोड़ के बीच अच्छी तरह से।
आटे और कॉर्नफ्लोर को कटोरे में निचोड़ें, नरम और संयुक्त होने तक कम गति पर नींबू ज़ेस्ट या वेनिला और व्हिस्क जोड़ें। यदि मिश्रण एक बड़ा चम्मच या दो दूध में थोड़ा कठोर होता है। मिश्रण को टिन में फैलाएं और चम्मच के पीछे के स्तर को फैलाएं। सुनहरा होने तक लगभग 1 घंटे तक बेक करें और बस स्पर्श करने के लिए दृढ़ रहें। केंद्र में डाला गया एक तिरछा साफ बाहर आना चाहिए।
10 मिनट के लिए टिन में ठंडा करें फिर टिन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। पतली आइसिंग बनाने के लिए आइसिंग शुगर को थोड़ा पानी (लगभग 2 चम्मच) मिलाएं। केक के ऊपर से आइसिंग फैलाएं।