बनाता है:
1तैयारी:
15 मिखाना बनाना:
20 मिमैरी बेरी की रानी द्वारा इस शानदार होममेड चॉकलेट रूलेड के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें।
सामग्री
- 175 ग्राम (6 औंस) सादे चॉकलेट, टुकड़ों में टूट गया
- 175 ग्राम (6 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
- 6 अंडे, अलग
- 30 मिलीलीटर (2 स्तर tbsp) कोको, छलनी
- 300ml (10 fl oz) डबल क्रीम
- बारीक चीनी
तरीका
हल्के से एक 33 x 23 सेमी (13 x 9 इंच) स्विस रोल टिन और गैर-छड़ी बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध करें, इसे कोनों में धकेल दें। ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस मार्क 4 पर प्री-हीट करें।
गर्म पानी के एक पैन में एक कटोरी में धीरे-धीरे चॉकलेट पिघलाएं। थोड़ा ठंडा होने दें।
एक कटोरे में चीनी और अंडे की जर्दी को मापें और एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ प्रकाश और मलाईदार तक तेज़ गति से। ठंडा चॉकलेट जोड़ें और समान रूप से मिश्रित होने तक हलचल करें।
अंडे को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सफ़ेद होने तक फेटें, लेकिन सूखा नहीं। चॉकलेट मिश्रण में अंडे की सफेदी का एक बड़ा चम्मच हिलाओ, धीरे से मिलाएं और फिर शेष अंडे की सफेदी में मोड़ो, फिर कोको। तैयार टिन में मुड़ें और धीरे से सतह को समतल करें। स्पर्श करने के लिए फर्म तक लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
रात भर रोटी पाव हॉलीवुड साबित हो रहा है
ओवन से केक निकालें, टिन में छोड़ दें और केक के शीर्ष पर एक ठंडा रैक रखें। रैक के ऊपर एक साफ नम चाय तौलिया रखें, और कई घंटे या रात भर एक ठंडी जगह पर छोड़ दें, चिंता न करें कि यह थोड़ा डूब जाएगा। (यदि चाय तौलिया बाहर सूख जाता है, तो बस इसे फिर से गीला करें)।
क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वह अपना आकार न ले ले। आइसिंग शुगर के साथ नॉन-स्टिक बेकिंग चर्मपत्र का एक बड़ा टुकड़ा धूल। पेपर पर रूलेड को चालू करें और अस्तर के पेपर को छील दें। व्हीप्ड क्रीम के साथ फैलाएं और स्विस रोल की तरह रोल करें, एक छोटे किनारों के साथ शुरू करने के लिए कसकर रोल करें और मदद करने के लिए पेपर का उपयोग करें। अगर यह दरार है - चिंता मत करो कि यह काफी सामान्य है और इसके आकर्षण का हिस्सा है!