मैरी बेरी के बटरनट स्क्वैश लासगैन

शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

45 मि

मैरी बेरी की बटरनट स्क्वैश लेज़ेन रेसिपी एक त्वरित और आसान डिश है जो शाकाहारियों के लिए आदर्श है। वाह कारक के साथ एक लेस्बियन - गुप्त घटक बटरनट स्क्वैश है।

मैरी बेरी की बटरनट स्क्वैश लेज़ेन रेसिपी आपको बताती है कि खरोंच से सरसों के साथ समृद्ध, सफेद सॉस कैसे बनाया जाता है। यदि आप कर सकते हैं, तो दिन पहले पकवान तैयार करें, ताकि लेसेन की चटनी को सॉस में नरम करने का समय हो। यह नुस्खा एक परिवार के पसंदीदा बनने के लिए निश्चित है।

यह शाकाहारी लेज़ेन 6 लोगों की सेवा करता है और इसे तैयार करने और पकाने के लिए लगभग 1hr और 15 मिनट लगते हैं। सलाद और क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें। यदि आप इस व्यंजन को मांस खाने वालों के लिए उपयुक्त बनाना चाहते हैं, तो मिश्रण में बीफ, पोर्क या टर्की मिलाएं - आपको थोड़ा अतिरिक्त टमाटर सॉस बनाना पड़ सकता है, इसलिए यह सभी मांस को कवर करता है।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
225g (8 ऑउंस) बटरनट स्क्वैश (छिलका वजन), छोटे में कटा हुआ
1 लाल मिर्च, आधा, deseeded, और diced
1 प्याज, लगभग कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, कुचल
225g (8 ऑउंस) शाहबलूत मशरूम, कटा हुआ
2 x 400 ग्राम के डिब्बे कटा हुआ टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
2 चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन के फूल
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
100 ग्राम (31 .2oz) पालक, कटा हुआ
6–8 चादरें लेज़ेन
सफेद चटनी के लिए
75g (21⁄2oz) मक्खन
75g (21⁄2oz) सादा आटा
900 मिली (11⁄2 पिंट) गर्म दूध
2 चम्मच डीजोन सरसों
100 ग्राम (31 ,2 ऑउंस) ग्रेयेर पनीर, कद्दूकस किया हुआ
250 ग्राम (9 ऑउंस) मोज़ेरेला, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

तरीका

एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। स्क्वैश, काली मिर्च, प्याज और लहसुन जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 4-5 मिनट या प्याज के नरम होने तक भूनें। मशरूम, टमाटर, टमाटर प्यूरी, चीनी, अजवायन के फूल और कुछ नमक और ताजी जमीन काली मिर्च जोड़ें। ढक्कन के साथ कवर करें और 20-30 मिनट के लिए या सब्जियों के निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें। पालक जोड़ें और एक साथ टॉस करें जब तक कि सिर्फ लथपथ न हो।
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इस बीच, सफेद सॉस बनाएं। मक्खन को सॉस पैन में पिघलाएं, आटा जोड़ें, और 1 मिनट के लिए गर्मी पर हलचल करें। गर्म दूध में धीरे-धीरे फेंटें जब तक सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए। नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ सीजन, फिर सरसों और आधा Gruyère में हलचल।
ओवन सॉस के आधार पर टमाटर सॉस का एक तिहाई चम्मच, फिर शीर्ष पर सफेद सॉस का एक तिहाई चम्मच। सफेद चटनी के ऊपर लेसेज़ेन की एक परत और आधे मोज़ेरेला पर बिखेरें। शीर्ष पर शेष बची हुई टमाटर सॉस को आधा चम्मच करें, उसके बाद आधी बची हुई सफेद चटनी। शीर्ष पर लेज़ेन की एक और परत की व्यवस्था करें और शेष मोज़ेरेला पर बिखेरें। शीर्ष पर टमाटर की चटनी के बाकी हिस्सों को फैलाएं, बाकी सफेद सॉस के बाद, फिर शेष Gruyère के साथ छिड़के।
कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में स्थानांतरण करें, ताकि लैजेन नरम होने लगे।
सर्व करने के लिए, ओवन को 200˚C (180 fanC फैन / 400 theF / गैस 6) तक पहले से गरम करें, फिर लेसेन को 45 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक और किनारों के आसपास बुदबुदाते रहें।