मेमने और टकसाल कोफ्ता कबाब

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

35 मि

खाना बनाना:

20 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	570 kCal	29%
मोटी	23g	33%
- संतृप्त करता है	9g	45%

इन कीमा बनाया हुआ भेड़ के मांस के गोले चचेरे, छोले और मिर्च के साथ कटार पर ग्रीक शैली में परोसे जाते हैं और स्वादिष्ट पुदीना दही के साथ सबसे ऊपर आते हैं।

सामग्री

500 ग्राम (1 एलबी) दुबला कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा
1 प्याज, खुली और कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, छील और कुचल
2 चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
250 ग्राम (8 ऑउंस) कूसकूस
1 चम्मच गुलदस्ता स्टॉक पाउडर
290g जार लौ भुना हुआ मिर्च, सूखा और कटा हुआ
410 ग्राम छोला, सूखा जा सकता है
1 नींबू का रस
1 टेबलस्पून ताजा अजमोद कटा हुआ
वैकल्पिक, मारजोरम की कुछ किस्में
2 चम्मच जैतून का तेल
12 चेरी टमाटर
4 टन tzatziki (पुदीना या ककड़ी के साथ दही)
कुछ ताजा पुदीना की टहनी
8 बांस की कटार

तरीका

पानी की एक उथले डिश में कटार भिगोएँ। प्याज, लहसुन, टकसाल और नमक और काली मिर्च के साथ एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा रखो। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। 24 अखरोट के आकार की गेंदों में आकार। प्रत्येक कटार पर 3 मेमने कोफ्ता को थ्रेड करें। कवर और सर्द।
ठंड नींबू सांस
एक कटोरे में कूसकूस डालें, गुलदस्ता स्टॉक पाउडर और 200ml (7fl oz) उबलते पानी डालें। तरल को अवशोषित करने के लिए चचेरे भाई के लिए हिलाओ और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। मिर्च और छोले डालें।
नींबू का रस, अजमोद, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
ग्रिल को पहले से गरम करें। कोफ्तों को टमाटर के साथ ग्रिल पैन पर रखें और 1 टीबीएस तेल के साथ बूंदा बांदी करें। 10 मिनट के लिए ग्रिल करें, टमाटर निकालें और कूसकूस जोड़ें। कोफ्तों को पलट दें और 5 और मिनट के लिए ग्रिल करें।
कोज़स के शीर्ष पर कोज़्ज़ो की सेवा करें, टिज़ेटिकी की एक गुड़िया के साथ, और टकसाल की टहनी के साथ गार्निश करें।
फ्रीज करने के लिए, कबाब को स्टिक्स पर फ्रीज करें। एक बार जमे हुए, फिल्म के साथ कवर करें और 3 महीने तक फ्रीजर बैग में रखें। 25 मिनट के लिए जमे हुए से ग्रिल करें।
कैसे करें रसभरी जैम