बनाता है:
24कौशल:
मध्यमतैयारी:
30 मिखाना बनाना:
15 मिहमिंगबर्ड बेकरी जिंजरब्रेड मैन रेसिपी हर बार स्वादिष्ट छोटे जिंजरब्रेड पुरुषों को बनाती है। चलें शुरू करें!
इंद्रधनुष केक सजावट
एक अच्छा जिंजरब्रेड पुरुष नुस्खा किसी भी पारिवारिक नुस्खा संग्रह के लिए आवश्यक है। और यह आपके सहवास के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इस जिंजरब्रेड मेन रेसिपी को बनाने के लिए, अगर आपको फैंटनी नहीं है तो आपको जिंजरब्रेड मैन के आकार के कुकी कटर का उपयोग करना होगा, लेकिन हर एक को अलग-अलग तरीके से सजाने के लिए यह बहुत मजेदार है, हर एक को अलग आउटफिट और चेहरे की अभिव्यक्ति के रूप में जाना चाहिए! रात भर आराम करने के लिए आटा छोड़ना अगले दिन कुकीज़ को बेहतर बनाता है, और एक बार जब आप लुढ़क जाते हैं और अपने आकृतियों को काटते हैं, तो उन्हें बेकिंग ट्रे पर और फ्रिज में एक और दस मिनट के लिए फिर से जमने के लिए रख देते हैं। यह जिंजरब्रेड पुरुषों को खाना बनाते समय अपना आकार बनाए रखने में मदद करेगा, जिससे पेशेवर दिखने वाले जिंजरब्रेड आदमी को अच्छी साफ लाइनें मिलें। यह नुस्खा 24 जिंजरब्रेड पुरुषों (या महिलाओं!) को बनाता है, इसलिए आप जानते हैं कि आपके पास परिवार के सदस्यों या दोस्तों के पास से गुजरने के लिए पर्याप्त है जो एक क्यूपा के लिए आते हैं। यह आसान जिंजरब्रेड नुस्खा बच्चों के साथ बनाने और सजाने और टर्म उपहार के अंत के रूप में देने के लिए भी सही है। यदि आप उन्हें क्रिसमस के लिए बना रहे हैं, तो अपने जिंजरब्रेड पुरुषों को एक सिलोफ़न बैग में क्यों न रखें और एक उत्सव रिबन के साथ टाई करें? हम वादा करते हैं कि हर कोई उपहार के रूप में इस स्वादिष्ट जिंजरब्रेड कुकीज़ को प्राप्त करना पसंद करेगा!
सामग्री
- 400 ग्राम सादा आटा
- सोडा के ic चम्मच बाइकार्बोनेट
- 2tsp जमीन अदरक
- 2tsp जमीन दालचीनी
- Sp चम्मच जमीन allspice
- ¼ छोटा चम्मच जायफल
- Salt चम्मच नमक
- कमरे के तापमान पर 180 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- 125 ग्राम सॉफ्ट डार्क ब्राउन शुगर या डार्क मसकोवाडो चीनी
- 1 अंडा
- 125 ग्राम काला त्राटक
- 1 अंडा सफेद
- Sp चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 310 ग्राम आइसिंग चीनी, झारना
- भोजन रंग, वैकल्पिक
- जिंजरब्रेड बिस्किट कटर
- एक बेकिंग ट्रे, जो ग्रीसप्रूफ पेपर से लदी हुई है
तरीका
- एक बड़े कटोरे में आटा, सोडा, अदरक, दालचीनी, allspice, जायफल और नमक के बाइकार्बोनेट को एक साथ सेट करें।
- एक फ्रीस्टैंडिंग इलेक्ट्रिक मिक्सर में मक्खन और शक्कर को पैडल अटैचमेंट (या हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करें) और क्रीम को धीमी गति और हल्की फुल्की गति पर रखें। मिक्सर को मध्यम गति तक घुमाएं और अंडे और ट्रेक्री में हरा दें, रबर के स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारे से किसी भी असम्बद्ध सामग्री को स्क्रैप करें।
- मिक्सर को धीमी गति से वापस चालू करें और धीरे-धीरे एक समय में आटे के मिश्रण को एक बड़े चम्मच में मिलाएं, जो अक्सर कटे हुए तरफ से किसी भी प्रकार के अनइम्फाइड अवयवों को रबर स्पैटुला से खुरचने के लिए रोकते हैं। एक बार एक आटा भी बन गया है, इसे मिक्सर से बाहर निकालें, 3 में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को क्लिंगफ़िल्म में लपेटें।
- अगर आपके पास समय हो तो फ्रिज में रात भर आराम करें।
- जब आप कुकीज़ को बेक करने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 170 ° C (325 ° F) गैस 3 पर प्रीहीट करें।
- आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और लगभग 10 मिनट के लिए नरम होने के लिए छोड़ दें। आटे के साथ एक साफ काम की सतह को हल्के से धूल दें और एक रोलिंग पिन के साथ आटा को लगभग 4 मिमी की मोटाई तक रोल करें। बिस्किट कटर के साथ अपने जिंजरब्रेड मैन आकृतियों को काटें। तैयार बेकिंग ट्रे पर कुकीज़ को व्यवस्थित करें और पहले से गरम ओवन में लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।
- पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर कूलिंग रैक पर बाहर निकलने से पहले कुकीज़ को ट्रे पर थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- पैडस्टल अटैचमेंट के साथ फ्रीस्टैंडिंग इलेक्ट्रिक मिक्सर में अंडे के सफेद और नींबू के रस को एक साथ मिलाएं (या हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करें)। धीरे-धीरे आइसिंग शुगर को जोड़ना शुरू करें, प्रत्येक चीनी को शामिल करने के लिए प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। जब तक आप कड़ी चोटियों को प्राप्त न करें। यदि आइसिंग बहुत अधिक बहती है, तो थोड़ा और चीनी जोड़ें। उपयोग करने और कुकीज़ को सजाने के लिए, खाद्य रंग की बूंदों की एक जोड़ी में हिलाओ।
यह रेसिपी हमिंगबर्ड बेकरी कुकबुक से तारेक मलौफ और द हमिंगबर्ड बेकर्स द्वारा ली गई है
पीटर कैसिडी द्वारा फोटोग्राफी
रायलैंड पीटर्स एंड स्मॉल द्वारा प्रकाशित
पाठ तारेक मलौफ़ और द हमिंगबर्ड बेकर्स
फ़ोटोग्राफ़ी कॉपीराइट Ryland पीटर्स और छोटा