जब जले हुए पैन को साफ करने की बात आती है, तो ऐसे चार तरीके हैं जिनके लिए किसी एल्बो ग्रीस की आवश्यकता नहीं होती है
(छवि क्रेडिट: गेट्टी छवियां)
जले हुए पैन को साफ करना सीखना किसी भी रसोइए के लिए एक आवश्यक कौशल है। आखिरकार, कुछ पलों के लिए सॉसपैन को हॉब पर छोड़ना बहुत आसान है, या गर्मी को बहुत अधिक बढ़ा देना। इससे पहले कि आप इसे जानें, आपके पास एक ऐसा पैन है जो ऐसा लगता है कि यह फिर कभी साफ नहीं होगा, इसके बावजूद कि आप कितनी मेहनत करते हैं।
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पिछली रात के खाने के जले हुए अवशेष एक बहुत बड़ा दर्द हो सकते हैं, क्योंकि वे अक्सर सामान्य स्पंज और साबुन के संयोजन से साफ करने के लिए बहुत मुश्किल होते हैं जो हम अपने धोने की दिनचर्या में उपयोग करते हैं।
लेकिन अच्छी खबर यह है कि कुछ अविश्वसनीय रूप से आसान पैन क्लीनिंग ट्रिक्स हैं जो आपको सबसे अधिक झुलसे हुए पैन से निपटने में मदद कर सकते हैं - आप दोनों को कोहनी के तेल से बचा सकते हैं तथा इस प्रक्रिया में आपके पैन को नुकसान। तो इन सरल तरीकों में से किसी एक के लिए उस पस्त स्कोअरिंग स्पंज को स्वैप करें, और अंतर से चकाचौंध होने के लिए तैयार रहें।
मुझे जले हुए पैन से कितनी जल्दी निपटना चाहिए?
बहुत कुछ धुलाई करना, डिशवॉशर लोड करना, या रसोई घर की सफाई खाना पकाने के बाद, जले हुए पैन से निपटने और इसे अगले दिन छोड़ने की इच्छा समझ में आती है। हालाँकि, इसे जल्द से जल्द संभालना बाद में है निश्चित रूप से कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका यदि आप अपने पैन को संरक्षित करना चाहते हैं।
पुरस्कार विजेता एथिकल क्लीनिंग एजेंसी जस्ट हेल्पर्स के संस्थापक एंटोनेट डेनियल बताते हैं कि जितनी जल्दी आप जले से निपटते हैं, उतनी ही जल्दी आप अपने पैन को बचा सकते हैं। एक और दिन संगीत का सामना करने का प्रलोभन होगा, लेकिन जब तक यह अभी भी ताजा और गर्म है, तब तक इसका मतलब यह हो सकता है कि जब तक आप खाना खत्म कर लेते हैं, तब तक दाग सचमुच पिघल जाता है।
कुछ मामलों में, जलने को वहां और फिर बचाया जा सकता है। एंटोनेट कहते हैं, अगर मैं खाना बनाते समय जलता हूं, तो मैं पैन में पानी डालता हूं और इसे ढीला करने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करता हूं। यदि यह अधिक गंभीर है, तो मैं भोजन को दूसरे पैन में स्थानांतरित कर दूंगा ताकि मैं खाना बनाते समय खाना बनाना जारी रख सकूं।
बेशक, इससे तुरंत निपटना हमेशा संभव नहीं होता है। लेकिन चाहे आप जले से तुरंत निपटें, या इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, कुछ तरकीबें हैं जिनकी मदद से आप जले हुए पैन को कम से कम उपद्रव के साथ साफ करना सीख सकते हैं।
जले हुए पैन को कैसे साफ करें - चार अलग-अलग तरीके
जले हुए पैन को कैसे साफ किया जाए, इस पर विचार करते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि अलग-अलग पैन को अलग-अलग तरीकों की आवश्यकता होती है। यदि आप कास्ट आयरन स्किलेट जैसे किसी विशेषज्ञ पैन से निपट रहे हैं, तो ऐसा करने के बेहतर तरीके हैं (कास्ट आयरन स्किलेट को साफ करने के तरीके के बारे में हमारी मार्गदर्शिका पढ़ें)। हालांकि, नीचे दी गई विधियां आपके पास मौजूद किसी भी मानक कास्ट आयरन या स्टेनलेस स्टील पैन के साथ-साथ आगे भी पूरी तरह से काम करती हैं प्रेरण पैन .
1. नमक को 'पैन एक्सफोलिएटर' की तरह इस्तेमाल करें
हल्के से जले या झुलसे हुए पैन से निपटने के लिए मानक टेबल नमक का उपयोग किया जा सकता है। यह अक्सर हाल ही में जलने के लिए एक अच्छा विकल्प है, हमारे बीच बहुत कुशल लोगों के लिए जो खाना खाने के तुरंत बाद सफाई के लिए उतर जाते हैं।
तो आप इसे कैसे करते हैं? यह आसान नहीं हो सकता। बस पैन में नमक की एक उदार मात्रा छिड़कें और नमक को जला में 'काम' करने के लिए एक नम स्पंज का उपयोग करें। जब तक जलन गायब न हो जाए तब तक प्रक्रिया को दोहराते रहें।
2. बेकिंग सोडा और सिरका के मिश्रण का प्रयास करें
बेकिंग सोडा कई सफाई आपातकाल का अनसंग हीरो है, जिससे यह हमारी आंखों के लिए आवश्यक रसोई बन जाता है। तो आश्चर्यजनक रूप से, जले हुए पैन से निपटने में आपकी मदद करने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।
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सफाई कंपनी FastKlean के संस्थापक एंटोनेटा सोचेवा कहते हैं, बेकिंग सोडा और सिरका का एक घर का बना संयोजन अधिकांश पैन सफाई आपात स्थितियों से निपटने के लिए पर्याप्त से अधिक है। बेकिंग सोडा और सिरके से जले हुए पैन को साफ करना त्वरित और सीधा है, और आपको बचे हुए अवशेषों और गंधों से निपटने में मदद करेगा - यह सब बिना नुकसान पहुंचाए।
जले हुए बर्तनों को उबारने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करने की उनकी सरल तीन-चरणीय विधि है:
- पहला कदम - जले हुए पैन में बेस को ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें। एक कप डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर में डालें, पैन को अपने स्टोव पर रखें और आँच चालू करें। जब यह उबलने लगे तो इसे आंच से उतार लें।
- दूसरा चरण - अपने पैन को गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें, दो बड़े चम्मच बेकिंग सोडा डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। जब यह फुफकारने लगे, तो मिश्रण को सिंक के नीचे डालें और पैन को ठंडा होने के लिए एक मिनट दें।
- तीसरा कदम - अपना पैन धोना शुरू करें। किसी भी बचे हुए निशान से निपटने के लिए धीरे से नॉन-वायर स्क्रबिंग ब्रश का उपयोग करें।
यह ध्यान देने योग्य है कि जब यह चरण दो में 'कुछ मिनटों के लिए' कहता है, तो ठीक यही है कि इसे कितने समय के लिए छोड़ा जाना चाहिए। इससे ज्यादा देर तक अपने पैन को खुला न छोड़ें, क्योंकि लंबे समय तक सिरके के संपर्क में रहने से इसे नुकसान हो सकता है, एंटोनेटा ने चेतावनी दी।
यदि आपके पास कुछ बेकिंग सोडा बचा हुआ है, तो तांबे को कैसे साफ करें, स्टोवटॉप को कैसे साफ करें, और ओवन को कैसे साफ करें, इस बारे में हमारे अन्य सफाई गाइडों में से एक का पालन करते समय आप इसे अच्छे उपयोग में ला सकते हैं।
3. व्यावहारिक दृष्टिकोण के लिए कोका-कोला का उपयोग करें
आपने कोका-कोला को एक सफाई सामग्री के रूप में नहीं माना होगा, लेकिन जब जले हुए पैन को जल्दी से साफ करने की बात आती है, तो यह वास्तव में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो सकता है। जिस तरह इसका इस्तेमाल पेनीज़ को साफ करने या विंडो स्क्रीन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए किया जा सकता है, वैसे ही कोका-कोला का इस्तेमाल बर्न मार्क्स को शिफ्ट करने के लिए भी किया जा सकता है।
यदि आप जिद्दी जलन से जूझ रहे हैं और पैन का पुन: उपयोग करने की कोई जल्दी नहीं है, तो बस अपने पैन में कोका-कोला की एक उदार मात्रा डालें और इसे कुछ घंटों के लिए बैठने दें। इसे भीगने देने से भोजन को नरम और मुक्त होने देना चाहिए, जिसका अर्थ है कि आप किसी भी बचे हुए को नरम स्पंज या प्लास्टिक खुरचनी से हटा सकते हैं।
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सामान्य डिश सोप (आखिरकार, आप नहीं चाहते कि आपका अगला भोजन कोका-कोला जैसा स्वाद आए!), और आपका पैन नए जैसा अच्छा होना चाहिए। यह एक आसान, व्यावहारिक तरीका है जो सबसे अधिक मददगार हो सकता है यदि आपको एक आसान समाधान की आवश्यकता है, तेज़।
4. सख्त जलने के निशान के लिए ड्रायर शीट का उपयोग करें
एक कपड़े धोने की ड्रायर शीट भोजन-जले हुए पैन से निपटने के लिए एक अप्रत्याशित विकल्प की तरह लग सकती है, लेकिन यह आपके पैन में जमा हुए कठिन निशानों को दूर करने में मदद करने के लिए आश्चर्यजनक रूप से प्रभावी है।
पैन को गर्म, साबुन के पानी में भिगोएँ और उसमें ड्रायर शीट को पूरी तरह से डुबो दें, एंटोनेट की सलाह है। इसे कम से कम एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, कुल्ला करें और फिर अब कीचड़ जैसे जले हुए पदार्थ को हटाने के लिए स्पंज या कपड़े का उपयोग करें। यह बोनकर्स लगता है-लेकिन यह काम करता है!
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जले हुए पैन को साफ करने के लिए आपको किन चीजों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए
तो आपको क्या करना चाहिए नहीं जब आपके जले हुए पैन को साफ करने की बात आती है तो उपयोग करें?
- धातु/अपघर्षक सफाई उपकरण से बचें -नाजुक पैन आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं-खासकर जब आप कल के शेष पुलाव को साफ़ करने का प्रयास कर रहे हों। एंटोनेट कहते हैं, मैं निश्चित रूप से किसी भी धातु स्पंज या पैड से बचने की सलाह दूंगा। वे अनिवार्य रूप से पैन की सतह को खरोंच कर देंगे, जिससे भविष्य में जलने का खतरा अधिक हो जाएगा। इसके बजाय, एक मानक डिश स्पंज या एक पुराने टूथब्रश का उपयोग करें - वे अवशेषों को स्थानांतरित करने में प्रभावी होने के साथ-साथ अवांछित खरोंच को रोकेंगे।
- कठोर वाणिज्यिक डिटर्जेंट से बचें -हालांकि कुछ बेहतरीन ओवन क्लीनर शक्तिशाली, तीखे वाणिज्यिक मिश्रण हैं, एंटोनेट सलाह देते हैं कि जब यह आपके पैन की बात आती है तो इन्हें साफ करें। वह कहती हैं, 'वे आपके कुकवेयर को बिल्कुल बर्बाद कर सकते हैं। इसके बजाय, ऊपर दिए गए घरेलू उपचारों में से एक को अधिक प्राकृतिक सुधार के लिए सूचीबद्ध करें, जो आपके कीमती पैन को नुकसान से मुक्त रखेगा।
पुरस्कार विजेता नैतिक सफाई एजेंसी के संस्थापक एंटोनेट डैनियल को धन्यवाद के साथ, जस्ट हेल्पर्स , और सफाई कंपनी के संस्थापक एंटोनेटा त्सोचेवा फास्टक्लीन , उनके समय और विशेषज्ञता के लिए।