| कार्य करता है | 2+ |
| कौशल | आसान |
| तैयारी का समय | 10 मिनिट |
| खाना पकाने के समय | १५ मिनट |
| कुल समय | २५ मिनट |
| प्रति भाग पोषणआरडीए | ||
|---|---|---|
| कैलोरी | 360 किलो कैलोरी | 18% |
| मोटी | २३ ग्राम | ३३% |
| संतृप्त वसा | १३ ग्राम | ६५% |
तरीका
ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गरम करें। एकमात्र तेल और मौसम और एक अच्छी तरह से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें। 10 से 15 मिनट तक बिना पलटे ग्रिल करें, जब तक कि वे पक न जाएं और फ्लेक न होने लगें।
इस बीच, नींबू के रस में 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। एक कड़ाही गरम करें और मक्खन डालें। इसमें झाग आने दें और जब यह हल्का भूरा होने लगे और बिस्कुट की महक आने लगे, तो पहले आधा नींबू का रस डालें, फिर सॉस का स्वाद लें और दूसरा आधा चाहें तो मिलाएँ। अगर सॉस में तेजी से बुलबुले आने लगे, तो पैन को आंच से हटा लें। केपर्स और अजमोद डालें और अच्छी तरह से सीजन करें। सीधे मछली के ऊपर डालें और नए आलू और मुरझाए हुए पालक के साथ तुरंत परोसें।
अवयव
- 2 साबुत डोवर या नीबू का सोल, चमड़ी वाला (अपने मछुआरे को ऐसा करने के लिए कहें) तेल, ग्रीस करने के लिए
- रस २ नींबू
- 50 ग्राम (2 ऑउंस) मक्खन
- ४ बड़े चम्मच केपर्स, सूखा हुआ और धुला हुआ
- २ टेबल स्पून बारीक कटी पार्सले