- अखरोट से मुक्त
कार्य करता है:
4कौशल:
आसानतैयारी:
10 मिखाना बनाना:
15 मिनट -20मशरूम, मटर और पैनकेटा के साथ यह तीन-पनीर पास्ता समृद्ध, भरने और बहुत स्वादिष्ट है। पत्तेदार हरी सलाद के साथ परोसें।
सामग्री
- 400 ग्राम ताजा पैपर्डेले (विस्तृत फैट्यूसीन) पास्ता
- 150 ग्राम डोलसेलेट पनीर, छोटे क्यूब्स में काट लें
- 150 ग्राम मस्कारपोन पनीर
- 100 ग्राम बेकन, घनाकार
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 50 ग्राम नमकीन मक्खन
- 150 ग्राम बटन मशरूम, साफ और क्वार्टर
- 150 ग्राम जमे हुए या ताजा मटर (यदि जमे हुए, डीफ्रॉस्ट)
- 50 ग्राम ताजे कद्दूकस किए हुए पार्मेसन चीज जैसे परमगियानो रेजिगो
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तरीका
एक बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल और मक्खन को एक साथ गरम करें। पैनकेटा में जोड़ें, काली मिर्च का एक चुटकी और लगभग 3 मिनट के लिए सुनहरा होने तक भूनें।
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मशरूम और मटर में जोड़ें और 8 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, लकड़ी के चम्मच के साथ कभी-कभी सरगर्मी करें। एक बार पकने के बाद, मस्कारेपोन और डोल्सेलेट में हलचल करें फिर गर्मी से निकालें।
इस बीच, पास्ता को बड़े नमकीन पानी में उबलते पानी के साथ अल डेंटे (फर्म, लेकिन कठोर) तक पकाएं।
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पास्ता तैयार हो जाने के बाद, सॉस के साथ फ्राइंग पैन में नाली और जगह। पैन को वापस गर्मी पर रखें, पास्ता के आधे हिस्से को पास्ता के ऊपर छिड़क दें और एक अच्छे मिनट के लिए सब कुछ एक साथ टॉस करें, ताकि सॉस खूबसूरती से पास्ता को कोट करे।
शीर्ष पर छिड़के हुए शेष परमेसन के साथ तुरंत परोसें।