ब्रांडी सॉस के साथ फल और नट क्रिसमस का हलवा

कार्य करता है:

लागत:

नहीं

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	260 kCal	13%
मोटी	21g	30%

यदि आप इस वर्ष अपना खुद का क्रिसमस पुड बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपको एक पारंपरिक और वास्तव में स्वादिष्ट संस्करण देगा

सामग्री

हलवा के लिए
250 ग्राम (8 ऑउंस) किशमिश, करंट और सुल्तानास
100 ग्राम (3ries ऑउंस) ग्लेश चेरी, आधा
50 ग्राम (1g औंस) कटा हुआ मिश्रित छिलका
100 ग्राम (3opped औंस) अखरोट, कटा हुआ
250 ग्राम (8 ऑउंस) डार्क मसकोवाडो ब्राउन शुगर
60 ग्राम (2 ऑउंस) सादा आटा
150 ग्राम (5 ऑउंस) ब्रेडक्रंब
250 ग्राम (8 ऑउंस) कटा हुआ सुट
4 स्तर tsp जमीन क्रिसमस मसाला या मिश्रित मसाला
2 मध्यम अंडे
200 मिली (7fl oz) साइडर
चुटकी भर नमक
सोडा के बाइकार्बोनेट की चुटकी
2 x 1.25 लीटर (2 पिंट) पुडिंग बेसिन, ब्यूटेड
सजाने के लिए, होली की टहनी
3-4 बड़े चम्मच ब्रांडी, लौ या कुछ स्पार्कलर के लिए
सॉस के लिए
300 मिली () पिंट) दूध
2 स्तर tbsp कॉर्नफ्लोर
284ml कार्टन डबल-क्रीम
60 ग्राम (2 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
4-6 बड़े चम्मच ब्रांडी

तरीका

किशमिश, करंट, सुल्ताना, चेरी, मिश्रित छिलका, अखरोट, ब्राउन शुगर, आटा, ब्रेडक्रंब, सूट और मसाले को एक बड़े कटोरे में रखें और अच्छी तरह से मिलाएं।
हल्के से साइडर में अंडे मारो और सोडा के नमक और बाइकार्बोनेट को जोड़ें। सूखी सामग्री में साइडर मिश्रण हिलाओ और अच्छी तरह से मिलाएं।
पुडिंग बेसिन के बीच मिश्रण को विभाजित करें, नीचे दबाएं ताकि यह सभी फिट हो। इसमें प्लीट के साथ बेकिंग चर्मपत्र की एक डबल परत के साथ कवर करें और स्ट्रिंग के साथ सुरक्षित करें।
एक स्टीमर के शीर्ष में पुडिंग रखें या दो स्टीमर का उपयोग करें और प्रत्येक में एक पुडिंग रखें। 4½ से 5 घंटे के लिए पुडिंग को स्टीम करें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि स्टीमर सूखा हुआ नहीं है।
कार्डबोर्ड बॉक्स से बाहर आने वाली चीजें
स्टीमर से पुडिंग निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ताजा बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें और तीन महीने तक फ्रिज में स्टोर करें।
स्टीडिंग पुडिंग को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है, और समृद्ध गहरे रंग को विकसित करने में मदद करता है। हलवा को 1-2 घंटे के लिए गरम करें।
सॉस बनाने के लिए कॉर्नफ्लोर के साथ 4 टीस्पून दूध मिलाएं। बचे हुए दूध को उबालने के लिए लाएं, फिर स्लेट किए हुए कॉर्नफ्लोर में मिलाएं और सॉस बनाने के लिए उबालें।
डबल क्रीम और कास्टर चीनी में हिलाओ और सॉस को उबाल लें जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और यह वांछित स्थिरता है। सेवा करने से पहले ब्रांडी में हिलाओ।
हलवा को आंच करने के लिए: हलवे को गर्म की हुई प्लेट पर रखें, ऊपर से होली डालें और टेबल पर रख दें। एक सॉस पैन में ब्रांडी को गरम करें, पुडिंग के चारों ओर डालें और एक लंबे मैच या टेपर के साथ प्रज्वलित करें। या पुडिंग को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से स्पार्कलर चिपका दें और मेज पर हलवा होने पर उन्हें प्रकाश दें। ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है।