FODMAP आहार का आमतौर पर उन लोगों द्वारा अनुसरण किया जाता है जो IBS से पीड़ित हैं और इसमें कुछ लोगों के प्रतिरक्षा प्रणाली को परेशान करने वाले कार्बोहाइड्रेट के समूह को काटना शामिल है।
आहार में FODMAPs नामक कार्ब्स के एक समूह को काटना शामिल है, जो कि किण्वित ओलिगोसैकेराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनोसैकराइड्स और पॉलीओल्स को दिया गया छोटा नाम है। इन कार्बोहाइड्रेट को बैक्टीरिया द्वारा आंत में किण्वित किया जाता है, लेकिन कुछ लोग जो IBS से पीड़ित हैं, FODMAPs ठीक से अवशोषित नहीं होते हैं और सूजन, दर्द, गैस और आंत्र आंदोलनों में अचानक परिवर्तन जैसे असुविधाजनक लक्षण पैदा कर सकते हैं।
यह सोचा गया कि 45% लोग वास्तव में FODMAPs को पचाने के लिए संघर्ष करते हैं, लेकिन लक्षण सामान्य रूप से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से जुड़े होते हैं। पीड़ितों को आमतौर पर उनके डॉक्टरों द्वारा आठ सप्ताह से अधिक समय तक आहार का पालन करने के लिए कहा जाता है और FODMAPs को काटने से पहले धीरे-धीरे प्रत्येक प्रकार के भोजन को पुन: प्रस्तुत करने का प्रयास करें और पहचानें कि कौन सा FODMAPs लक्षणों को ट्रिगर करता है।
रास्पबेरी कप केक व्यंजनों
क्योंकि हर कोई अलग है, यह एक या कई FODMAPs हो सकता है जो आपको प्रभावित करता है, इसलिए यह थोड़ा काम कर सकता है।
अगर मैं FODMAP आहार का पालन करूं तो मैं क्या खा सकता हूं?
दुर्भाग्य से FODMAPs की एक बड़ी सूची है। लेकिन कुछ मुख्य FODMAPs जो कई खाद्य पदार्थों में फसल करते हैं वे हैं प्याज, लहसुन, मशरूम के साथ-साथ सेब, राई, दूध और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थ जैसे कस्टर्ड और आइसक्रीम।
एक बार जब कोई व्यक्ति यह समझना शुरू कर देता है कि कौन से खाद्य पदार्थ उनके आईबीएस को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं, तो वे उन्हें सूट करने के लिए आहार को दर्जी कर सकते हैं। विचार यह है कि खाद्य पदार्थों को काटकर अच्छे बैक्टीरिया को फिर से अपनी आंत में बढ़ने दें।
यदि व्यंजनों के इतने बड़े समूह को काटने का विचार आपको नुस्खा प्रेरणा के लिए थोड़ा खो देता है, तो यहां आपको शुरू करने के लिए व्यंजनों का एक संग्रह है। तो आपको कम से कम एक नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना मिला।
FODMAP आहार व्यंजनों
यहाँ IBS के असहज लक्षणों को दूर रखने में मदद करने के लिए हमारी कुछ पसंदीदा चीजें दी गई हैं।
FODMAP नाश्ता विचार: घर का बना हेज़लनट फैल और स्ट्रॉबेरी के साथ पालक स्मूथी पेनकेक्स
ये स्वादिष्ट होममेड पेनकेक्स एक वास्तविक नाश्ता उपचार हैं, इसलिए आपको शायद ही यह याद होगा कि आप एक विशेष आहार पर हैं। उन्हें हेज़लनट स्प्रेड के साथ लोड करें और हार्दिक नाश्ते के लिए स्ट्रॉबेरी और टक की अच्छी मदद करें।
नुस्खा प्राप्त करें: घर का बना हेज़लनट स्प्रेड और स्ट्रॉबेरी के साथ नाश्ता पालक स्मूथी पेनकेक्स
कोरिज़ो और पालक
FODMAP आहार दोपहर के भोजन के विचार: मैकडैमिया क्रीम के साथ एक प्रकार का अनाज रिसोट्टो
यह मलाईदार रिसोट्टो पारंपरिक कैरी रिसोट्टो अनाज के बजाय एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने के लिए FODMAP मुक्त धन्यवाद है। एबर्जिन और स्प्रिंग ग्रीन्स के आधार के साथ, यह स्वस्थ सब्जियों से भरा है, जबकि मैकाडामिया क्रीम इसे अतिरिक्त भोग स्वाद बनाती है।
नुस्खा प्राप्त करें: मैकडैमिया क्रीम के साथ एक प्रकार का अनाज रिसोट्टो
FODMAP डाइट डिनर आइडिया: लाइटसेन अप लासजैन
सभी को लेस्बियन पसंद है, लेकिन पास्ता के बजाय बटरनट स्क्वैश का उपयोग करने के लिए धन्यवाद, इतालवी क्लासिक का यह संस्करण सुपर स्वादिष्ट है, लेकिन देखने में FODMAP का संकेत नहीं है। वास्तव में, यह वसा और कैलोरी के मामले में मूल से भी हल्का है, इसलिए यह एक बेहतरीन स्लिमिंग विकल्प है।
नुस्खा प्राप्त करें: लसकन ऊपर हलका हुआ
लूइस थेरॉक्स पत्नी नैन्सी स्ट्रॉग
FODMAP आहार स्नैक विचार: जुनून फल कप केक
सिर्फ इसलिए कि आप कुछ कार्ब्स काट रहे हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप मीठे स्नैक या दो के हकदार नहीं हैं। ये FODMAP- फ्रेंडली पैशन फ्रूट कप केक फ्रूटी फ्लेवर से भरे होते हैं, जिससे आपका मीठा दांत अच्छी तरह से और सही मायने में संतुष्ट हो जाएगा।
नुस्खा प्राप्त करें: जुनून फल कप केक
FODMAP आहार की प्रकृति का मतलब है कि आपको अपने और आपके शरीर के लिए क्या सही है, यह जानने के लिए कुछ समय निकालना पड़ सकता है। यदि आपके पास असुविधाजनक लक्षण हैं, तो अपने चिकित्सक को पेशेवर रूप से सलाह दी गई योजना को देखने के लिए सबसे अच्छा है।
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