फियोना केर्न्स चेरी और मार्जिपन केक

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

50 मिनट (अतिरिक्त 10 मिनट की आवश्यकता हो सकती है)

मार्जिपन की एक परत के साथ एक स्वादिष्ट फल केक, जो स्पंज में पिघला देता है जिससे यह मीठा और नम हो जाता है। इस चेरी केक का एक टुकड़ा आपके दोपहर के कुप्पा के साथ एकदम सही है

सामग्री

225g अनसाल्टेड मक्खन, नरम, प्लस टिन के लिए अधिक
200g पूरे undeed ग्लेश चेरी
225 ग्राम सेल्फ-अप आटा
½tsp बेकिंग पाउडर
120 ग्राम मार्जिपन
225 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
1 अलसीकृत नींबू, बारीक कसा हुआ, और 2 टन नींबू का रस
4 अंडे, हल्के से पीटा
115 ग्राम जमीन बादाम
2tbsp डेमेरारा चीनी

तरीका

ओवन को 170ºC / पंखे 160 /C / 340 /C / गैस मार्क 3 º तक गरम करें। मक्खन एक 30x11x6.5cm लोफ टिन, या एक 23cm गोल केक टिन, और बेकिंग चर्मपत्र के साथ आधार रेखा।
कुल्ला और चेरी को रसोई के तौलिया पर पूरी तरह से सूखा दें। आटा और बेकिंग पाउडर को एक कटोरे में निचोड़ें और एक तरफ सेट करें। बहुत पतली आयत या सर्कल में क्लिंगफ़िल्म की 2 शीट के बीच मार्ज़िपन को रोल करें, जो टिन की तुलना में थोड़ा छोटा है, और अलग सेट करें।
मक्खन, चीनी और ज़ेस्ट को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में एक साथ मिलाएं, जब तक कि बहुत हल्का, हल्का और भुरभुरा न हो जाए (इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे)।
अंडे को एक बार में थोड़ा हराएं, दही को मिश्रण को बंद करने की प्रक्रिया के दौरान 1tbsp आटा जोड़ें। बादाम में मोड़ो, sifted आटा मिश्रण और नींबू का रस अच्छी तरह से मिश्रित होने तक, फिर टिन में आधा केक मिश्रण चम्मच।
आधी चेरी को बैटर के ऊपर रखें, जो कि टिन के बीच की ओर गूंजती हुई हो। यह मार्जिपन का समर्थन करेगा। मार्जिपन पर लेटें, फिर शेष चेरी को जोड़ दें, फिर से टिन को गूँजते हुए, लेकिन इस बार बाहरी किनारे की ओर। शेष बैटर में डालें।
डिमेरारा पर छिड़कें और 50-60 मिनट के लिए बेक करें। यह तैयार है जब एक कटार साफ निकलता है और केक का केंद्र स्पर्श पर वापस आ जाता है।
15-20 मिनट के लिए टिन में केक को ठंडा करें, फिर कागज को बाहर निकाल दें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अगर यह बीच में थोड़ा डूब जाता है, तो चिंता न करें; यह मार्जिपन और चेरी के वजन के कारण है। अगर सजाने, बस उल्टा तो फ्लैट आधार शीर्ष बनाता है।