फेस्टिव फ्रूट कपकेक

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

40 मि

खाना बनाना:

35 मिनट (ठंडा करने का समय)

ये मिनी फ्रूट कपकेक फेस्टिव मूड में आने का एक शानदार तरीका है, साथ ही आप सजावट के साथ क्रिएटिव हो सकते हैं! एक उत्सव क्रिसमस पार्टी के लिए क्रिसमस के डिजाइन के साथ इन समृद्ध फल केक बनाएं, या दोस्तों या परिवार को लेने के लिए उन्हें उपहार के रूप में बनाएं। हर कोई आपको बनाने के लिए मिले समय और प्रयास को पसंद करेगा और वे वास्तव में अतिरिक्त प्रयास के लायक हैं!

सामग्री

500 ग्राम किशमिश
200 ग्राम आइस्ड ऑरेंज, कटा हुआ
300 ग्राम सुल्ताना (सुनहरी किशमिश)
150g ग्लेशियर चेरी, तिमाही
150 ग्राम मक्खन
165 ग्राम नरम ब्राउन शुगर
1 बड़ा चम्मच बारीक पिसा हुआ नारंगी ज़ेस्ट
संतरे का रस 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ें
125 मिली ग्रैंड मार्नियर
2 अंडे, हल्के से पीटा
2 बड़े चम्मच संतरे का मुरब्बा
90 ग्राम सादा आटा
90 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
55 ग्राम जमीन बादाम
1 चम्मच ताजा पीसा हुआ जायफल
2 बड़े चम्मच संतरे का मुरब्बा, तना हुआ
500 ग्राम तैयार-रोल नरम टुकड़े
1 अंडा सफेद
165 ग्राम आइसिंग शुगर
1 चम्मच नींबू का रस
लाल और हरे रंग का भोजन
सिल्वर कैचस और खाद्य सजावट

तरीका

ओवन को 160 ° C / 315 ° F / गैस मार्क 2-3 पर प्रीहीट करें। लाइन दो 12-छेद मफिन लाल, हरे और चांदी के पेपर मामलों के साथ।
एक बड़े सॉस पैन में किशमिश, ग्लेश ऑरेंज, सुल्ताना, ग्लेश चेरी, मक्खन, ब्राउन शुगर, ऑरेंज जेस्ट और संतरे का रस मिलाएं और कम गर्मी पर तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। गर्मी से निकालें, ग्रैंड मार्नियर में हलचल करें और ठंडा करने की अनुमति दें। ठंडा होने पर, अंडे और मुरब्बा में हलचल करें, फिर संयुक्त आटा, जमीन बादाम और जायफल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
मिश्रण को तैयार टिन्स में डालें। पानी के साथ अपनी उंगलियों को गीला करें और प्रत्येक केक की सतह को समतल करें। किसी भी हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए काम की सतह पर दृढ़ता से नल को टैप करें। 30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक एक केक के केंद्र में डाला जाने वाला कटार साफ न हो जाए।
ओवन से निकालें, बेकिंग पेपर के साथ प्रत्येक टिन को कवर करें और एक साफ चाय तौलिया (डिश तौलिया) में लपेटें। केक को ठंडा होने दें, फिर ऊपर से छलनी वाले मुरब्बे से हल्के से ब्रश करें।
3 मिमी (1/8 इंच) मोटी तक टुकड़े को रोल करें और चौबीस 6 सेमी (2) इंच) के चक्कर काटें। प्रत्येक केक के ऊपर एक गोल रखें और चिकना करें।
झागदार होने तक एक कटोरी में अंडे का सफेद हिस्सा। धीरे-धीरे आइसिंग शुगर में हरा दें और एक चिकनी आइसिंग बनाने के लिए सिर्फ नींबू का रस मिलाएं। आधा में टुकड़े को विभाजित करें। रंग एक बैच हरा और दूसरा लाल, फिर प्रत्येक रंग को एक 2 मिमी (1/16 इंच) सादे नोजल के साथ या एक छोटे कोने के साथ ज़िप-लॉक बैग में फिट किए गए पाइपिंग (आइसिंग) बैग में चम्मच करें।