कार्य करता है:
4कौशल:
आसानतैयारी:
10 मिखाना बनाना:
20 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 301 kCal | 15% |
| मोटी | 9g | 13% |
| - संतृप्त करता है | 2 जी | 10% |
यह व्यंजन एक पारंपरिक जमैका भोजन है, जो नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए गर्म फ्लैटब्रेड के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। The एस्कॉविच ’शब्द का उपयोग मीठे और खट्टे सॉसी सब्जी मिश्रण का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जो अंतिम समय में मछली में जोड़ा जाता है। Allspice और tangy सिरका से स्वाद से भरा, यह कुरकुरे मछली fillets पूरी तरह से पूरक है। सिर्फ आधे घंटे में तैयार, यह कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट रात का खाना बनाता है।
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सामग्री
- 4 ताजा तिलापिया (या स्नैपर, हेक, सैल्मन या कॉड) फ़िलालेट्स, लगभग 150 ग्राम प्रत्येक
- 1 चूने का रस, और 1 चूना परोसने के लिए
- 2 टीस्पून कॉर्नमील (इंस्टेंट पोलेंटा भी ठीक रहेगा)
- 2 टन सादा आटा
- तेल, उथले तलने के लिए
- 300 मिलीलीटर आसुत माल्ट सिरका
- 1 बड़ा गाजर, छील, और पतली छड़ियों में काट लें
- 1 प्याज, खुली और कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- Into ककड़ी, deseeded और पतली छड़ियों में कटौती
- 6 मूली, पतले कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, खुली और आधा
- 1 बड़ा चम्मच आलूबुखारा जामुन
- फ्लैटब्रेड्स, सेवा करने के लिए
तरीका
सॉस बनाने के लिए: एक पैन में सिरका डालो, सब्जी और allspice जोड़ें और नरम करने के लिए 3-5 मिनट के लिए गरम करें।
मछली कुल्ला और सूखी। चूने के रस को निचोड़कर, अच्छी तरह से सीज़न करें।
कॉर्नमील और आटे को एक प्लेट पर मिलाएं और उसमें मछली को कोट करें। अतिरिक्त हिलाओ। गर्म होने तक एक उथले पैन में तेल गरम करें। सुनहरा होने तक दोनों तरफ से मछली को भूनें। किचन पेपर पर निकाल कर सूखा लें।
सॉस के साथ, मछली के ऊपर मसालेदार सब्जी डालें। अगर आपको पसंद है तो कटा हुआ वसंत प्याज जोड़ें। लाइम वेजेज और फ्लैटब्रेड्स के साथ सर्व करें।