कार्य करता है:
20कौशल:
मध्यमतैयारी:
30 मिखाना बनाना:
1 घंटा 45 मिइस केक में केक के बीच में पके हुए मार्जिपन की एक गोई परत होती है, लेकिन अगर आप मार्जिपन के लिए उत्सुक नहीं हैं, तो इसे केवल केक को सजाने के लिए उपयोग करें। हमने लक्ज़री ड्राई फ्रूट्स का एक बैग, किशमिश, करंट्स, सुल्ताना, मिश्रित छिलका और ग्लिस चेरी का मिश्रण का उपयोग किया है क्योंकि यह इन सामग्रियों को खरीदने का सबसे किफायती तरीका है, लेकिन सूखे मेवे जैसे किसी भी मिश्रण का उपयोग करें जैसे कि कुल वजन 600 ग्राम है। यदि पसंद है तो आप पीले चीनी पेस्ट के साथ केक के शीर्ष को सजा सकते हैं यदि पसंदीदा हो और ताजा violets या मिनी ईस्टर अंडे के साथ शीर्ष।
सामग्री
- इस ईस्टर नुस्खा के लिए
- आपको चाहिये होगा:
- 250 ग्राम सादा आटा
- चुटकी भर नमक
- 1tsp जमीन मिश्रित मसाला
- 1 अलसी नींबू
- 600 ग्राम लक्जरी मिश्रित सूखे फल
- 175 ग्राम मक्खन, नरम
- 175 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
- 3 अंडे, पीटा
- 2 टन दूध
- 500 ग्राम मार्जिपन
- 1tbsp खूबानी जाम
- सजाने के लिए रॉयल आइस्ड वायलेट फूल या क्रिस्टलीकृत वायलेट
तरीका
ओवन को 170 ° C / 150 ° C Fan / Gas Mark 3. पहले से गरम करें और 20cm के गोल, गहरे, केक टिन के आधार और भुजाओं को पकड़ें।
सूखे फल के साथ एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटा, नमक और मसाला रखें।
मक्खन और चीनी को मिक्सिंग बाउल में रखें और लकड़ी के चम्मच या इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि हल्का और फूला हुआ न हो जाए और धीरे-धीरे अंडे को थोड़ा-थोड़ा करते हुए एक बार में अच्छी तरह से फेंट लें। दूध के साथ फल और आटा मिश्रण जोड़ें, समान रूप से मिश्रित होने तक अच्छी तरह से सरगर्मी करें। केक टिन में आधा मिश्रण रखें।
आइसिंग शुगर के साथ काम की सतह को धूल लें और 200 ग्राम मार्जिपन को एक सर्कल में लगभग 19 सेमी राउंड पर रोल करें। केक मिश्रण के शीर्ष पर रखें और फिर शेष मिश्रण के साथ शीर्ष।
ओवन के केंद्र में 1 1/2 घंटे - 1 3/4 घंटे तक सुनहरा और स्पर्श करने तक दृढ़ रहें।
पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें फिर टिन से बाहर निकलें और कागज को हटा दें।
सजाने के लिए, मारज़िपन की 11 छोटी गेंदों को रोल करें और एक तरफ सेट करें। शीर्ष पर फिट होने के लिए शेष मार्जिपन को एक सर्कल में रोल करें। खूबानी जैम के साथ केक को ब्रश करें, ऊपर से बादाम का पेस्ट डालें। शीर्ष पर गेंदों को व्यवस्थित करें और चीनी फूलों से सजाएं।