- डेयरी मुक्त
- स्वस्थ
- कम मोटा
- शाकाहारी
- शाकाहारी
कार्य करता है:
4कौशल:
मध्यमलागत:
सस्ताचाट मसाला:
सौम्य5 दिन में एक:
3खाना बनाना:
30 मिमसालों और मलाईदार नारियल की चटनी का स्वादिष्ट मिश्रण, वेज से भरा हुआ वार्मिंग और फ्लेवरसम श्रीलंकाई करी बनाता है। एक बार जब आप अपने सभी अवयवों को एक साथ जोड़ लेते हैं, तो बस उन सभी को एक साथ फेंक दें और सिर्फ 20 मिनट के लिए पकाएं। आपको कुछ ही समय में मेज पर हार्दिक परिवार का भोजन मिलेगा।
डॉ। रूपी औजला की श्रीलंकाई काजू करी रेसिपी में उनकी डॉक्टर की रसोई की रसोई की किताब है। डॉ। रूबी का सुझाव है कि करी आपके भोजन में बहुत सारी सब्जियां प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है - सभी अलग-अलग रंगों, स्वाद और बनावट के साथ। एक मलाईदार करी सॉस में शाकाहारी खाना पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में पोषक तत्व खो नहीं जाते हैं।
कैसे एक स्लश पिल्ला बनाने के लिए
डॉ। रूपी कहते हैं: 'मैं इस खूबसूरत और विदेशी देश में पिछले साल पहली बार यात्रा करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली था, हालांकि, मुझे बहुत पहले भोजन से प्यार हो गया था, जब मेडिकल में मेरे अच्छे दोस्त ने मुझे भोजन कराया था। स्कूल। मैंने जिन पहले व्यंजनों की कोशिश की, उनमें से यह बहुत ही स्वादिष्ट काजू की सब्जी थी। स्वाद में समृद्ध, अच्छाई का यह कटोरा साधारण भूरे रंग के चावल के साथ खूबसूरती से जोड़ा जाता है, लेकिन इसके स्वाद भी शानदार होते हैं। काजू प्रतिरोधी स्टार्च का एक बड़ा स्रोत है जो आलू या अन्य स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में शर्करा को रिलीज करता है, और हमारे रोगाणुओं के समुदाय को बढ़ावा देने में मदद करता है। '
सामग्री
- 2 टेबलस्पून नारियल का तेल
- 15 ग्राम जड़ अदरक, छील और कसा हुआ
- 5 लहसुन लौंग, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
- 1 बे पत्ती
- 1 छोटा, बारीक डाईट
- 8-10 करी पत्ते (वैकल्पिक)
- 5 सेमी लेमनग्रास का टुकड़ा (केवल निविदा आधार), पतले कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 3 चम्मच करी पाउडर (श्रीलंकाई या नियमित)
- 250 ग्राम अनसाल्टेड काजू, 20 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है, फिर सूखा जाता है
- 400 ग्राम टिन नारियल का दूध
- 100 मिली गर्म पानी
- 400 ग्राम टिन के छोले, सूखा और रगड़कर
- 100 ग्राम स्वीटकार्न कर्नेल (जमे हुए, ताजा या टिनर्ड)
- 50 ग्राम बेबी पालक
- 10 जी ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
- समुद्री नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- बदलाव
- मीठे की जगह मटर ट्राई करें।
- पालक की जगह हरी मूली की पत्तियां, चर्ड या अन्य पत्तेदार साग अच्छी तरह से काम करते हैं।
तरीका
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में नारियल के तेल को पिघलाएं, फिर अदरक, लहसुन, तेज पत्ता, चुकंदर, करी पत्ता और लेमनग्रास (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और सौते को नरम और हल्के रंग से 2 से 3 मिनट के लिए मिलाएं।
लस मुक्त केक के लिए नुस्खा
एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ करी पाउडर और सूखा काजू मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं। नारियल का दूध, गर्म पानी और छोले डालें, उबाल लाएं, ढककर 20 मिनट तक पकाएं।
मिठाई और पालक जोड़ें, फिर से कवर करें और धीरे से साग पकाने के लिए एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से निकालें, धनिया के माध्यम से हिलाएं और परोसें।