कार्य करता है:
10लागत:
नहींतैयारी:
1 घंटाखाना बनाना:
12 मिनट -15प्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 535 के.सी. | 27% |
सामग्री
- आधार के लिए:
- 3 बड़े अंडे 75g (3oz) कॉस्टर शुगर
- 50 ग्राम (2 ऑउंस) सादा आटा
- 25 ग्राम (1 ऑउंस) कोको पाउडर
- सफेद चॉकलेट मूस के लिए:
- 300 ग्राम (11 ऑउंस) सफेद चॉकलेट, टुकड़ों में टूट गया
- 45 मिलीलीटर (3 टन) दूध
- 300 मिली (1 / 2pt) डबल क्रीम
- 1 एक्स 11.7 ग्राम पाउच पाउडर जिलेटिन
- 3 बड़े अंडे का सफेद
- वें गार्क चॉकलेट शीशे का आवरण के लिए:
- 100 ग्राम (4 ऑउंस) सादे चॉकलेट, टुकड़ों में टूट गया
- 25 ग्राम (1 ऑउंस) अनसाल्टेड मक्खन
- 75 मिली (3fl oz) डबल क्रीम
- 50g (2oz) को सजाने के लिए सफेद चॉकलेट और मिनी चॉकलेट अंडे को पिघलाया
तरीका
ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस पर प्रीहीट करें। एक हीटप्रूफ बाउल में अंडे और चीनी को उबालें जब तक कि पानी में उबाल न आ जाए। आटा और कोको पाउडर पर झारें और धीरे से मोड़ें।
एक greased और बेस लाइन 23cm (9in) दौर केक टिन में मिश्रण डालो। 12-15 मिनट के लिए सेंकना जब तक स्पर्श करने के लिए वसंत। एक तार रैक पर बाहर बारी और शांत करने के लिए छोड़ दें। ट्रिम किए गए स्पंज बेस को कसकर एक greased और लाइन में खड़ा 20cm (8in) राउंड स्प्रिंग-फॉर्म टिन में फिट करने के लिए।
सफेद चॉकलेट मूस के लिए
सफेद चॉकलेट और दूध को उबलते पानी के एक पैन में सेट करें और जब तक चॉकलेट पिघल न जाए तब तक छोड़ दें। गर्मी से निकालें और चिकनी जब तक हलचल। डबल क्रीम के 60 मिलीलीटर (4 टन) में हिलाओ।
पैकेट निर्देशों के अनुसार जिलेटिन भंग करें और थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें। सॉफ्ट क्रीम पीक होने तक बाकी क्रीम को फेंटें। धीरे से चॉकलेट मिश्रण में जिलेटिन और क्रीम को मोड़ो। जब तक कड़ा और मुड़ा हुआ हो तब तक अंडे की सफेदी।
स्पंज बेस पर मूस चम्मच। 3-4 घंटे के लिए चिल करें, या रात भर, जब तक सेट न हो।
डार्क चॉकलेट ग्लेज़ के लिए
पहले 24 घंटे
एक वॉटरप्रूफ बाउल में चॉकलेट और बटर को उबलते पानी के पैन पर रखें और पिघलने तक छोड़ दें। गर्मी से निकालें और क्रीम में हलचल करें। फैलने के लिए पर्याप्त तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
टिन से मूस केक निकालें और शीर्ष पर शीशे का आवरण फैलाएं। पिघले हुए सफेद चॉकलेट और मिनी चॉकलेट अंडे की बूंदों से सजाएं।