क्रीमी मशरूम और हर्ब स्टू

शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

15 मि

यह मलाईदार मशरूम और जड़ी बूटी स्टू मौसमी शरद ऋतु मशरूम का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, लेकिन सुपरमार्केट में खेती मशरूम की उपलब्धता के लिए धन्यवाद आप इसे पूरे वर्ष भर में बना सकते हैं। चेंटरलेस, शिटेक, पोर्टोबेलो और चेस्टनट मशरूम के मिश्रण का उपयोग करें, या यदि उपलब्ध न हो तो पोर्टोबेलो का उपयोग करें क्योंकि इनमें बटन मशरूम की तुलना में बेहतर स्वाद है। यदि आप अपने भोजन को पसंद करते हैं तो मसालेदार थोड़ी लाल मिर्च डालें लेकिन अन्यथा इसे गार्निश और मलाईदार छोड़ दें। अमीर स्वादिष्ट रस को मोप करने के लिए इसे नूडल्स या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

आप एक स्नोबॉल कैसे बनाते हैं

सामग्री

25 ग्राम मक्खन
1 चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा प्याज, diced
500 ग्राम मिश्रित मशरूम
2 लौंग लहसुन, कुचल
थोड़ी कटी हुई लाल मिर्च (वैकल्पिक)
150 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक या सूखी सफेद शराब
100 मिली डबल क्रीम
2tbsp कटा हुआ ताजा अजमोद
1tsp ताजा अजवायन की पत्ती

तरीका

एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन और तेल गरम करें और नरम और पारदर्शी होने तक कम गर्मी पर प्याज भूनें, लेकिन भूरे नहीं।
मशरूम जोड़ें और निविदा तक 5 मिनट के लिए हलचल। लहसुन (और लाल मिर्च का उपयोग करें) जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं, फिर स्टॉक या सफेद शराब में हलचल करें। 5 मिनट के लिए उबाल और उबाल लाने के लिए।
क्रीम में हलचल और के माध्यम से गर्मी। अजमोद और अजवायन के साथ छिड़का परोसें।