कोर्निश बंद क्रीम केक

बनाता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

50 मिनट (अतिरिक्त 10 मिनट की आवश्यकता हो सकती है)

द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ से वनीला के बीज से भरा यह हल्का, नम केक अपने आप ही स्वादिष्ट है या वनीला क्रीम या लाल फलों की खाद के साथ।

सामग्री

कमरे के तापमान पर 2 मध्यम मुक्त रेंज के अंडे
225 ग्राम केस्टर शुगर
Van वेनिला फली के लिए
1 x 225g क्लॉटेड क्रीम का टब
नमक की एक अच्छी चुटकी
200 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
क्रेम फ्रैच या डबल क्रीम कुछ वेनिला के बीज के साथ मिश्रित, सेवा करने के लिए (वैकल्पिक)
आपको भी आवश्यकता होगी:
एक 20 सेमी वसंत-क्लिप टिन या गहरे गोल केक टिन, मक्खन के साथ greased और कागज के साथ लाइन में खड़ा

तरीका

ओवन को 180 ° C (350 ° F, गैस चिह्न 4) पर प्रीहीट करें।
एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी डालें।
एक तेज चाकू की नोक के साथ अपनी लंबाई के साथ वेनिला फली को विभाजित करें और कटोरे में चिपचिपे काले बीज को परिमार्जन करें (यदि उपयोग करते हैं तो कुछ बीजों को सर्विंग क्रीम के साथ मिलाएं)।
इलेक्ट्रिक व्हिस्क या मिक्सर, या रोटरी व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वे बहुत गाढ़े और मूस की तरह न हों और मिश्रण से बाहर निकालने पर व्हिस्क एक मोटी पगडंडी छोड़ देता है।
कैसे चिकन पट्टिका बर्गर बनाने के लिए
चिकनी होने तक क्रीम को हिलाओ, और धीरे से नमक के साथ मिश्रण में हलचल करें। आटे को कटोरे में निचोड़ें और ध्यान से एक बड़े धातु के चम्मच के साथ मोड़ो। अच्छी तरह से संयुक्त होने पर, मिश्रण को तैयार टिन में स्थानांतरित करें और समान रूप से फैलाएं।
50 मिनट - 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, जब तक कि केक एक अच्छा सुनहरा भूरा और दृढ़ न हो जाए, और केंद्र में डाली गई एक कॉकटेल छड़ी साफ हो जाए।
5 मिनट के लिए छोड़ दें फर्म को, फिर सावधानी से टिन से निकालें, अस्तर के कागज को त्याग दें और एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।