मट्ज़ो बॉल्स के साथ चिकन सूप पकाने की विधि

• स्वस्थ

अपने उपचार गुणों के लिए जाना जाता है, इस सूप में पकौड़ी है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है।

पिताजी और बेटी

यहूदी समुदाय से चिकन सूप के लिए कई व्यंजनों से प्रेरित, यह चिकन सूप मैत्ज़ो बॉल रेसिपी के साथ बेहद पौष्टिक है, जिसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। रोग प्रतिरोधक शक्ति ; सर्दियों के लिए आदर्श लेकिन साल के किसी भी समय उतना ही बढ़िया।

यहां तक ​​​​कि वैज्ञानिक अध्ययन भी हुए हैं जो यह साबित करने के लिए हुए हैं कि क्या चिकन सूप उतना ही औषधीय है जितना कि कुछ लोग मानते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है कि मात्ज़ो बॉल्स रेसिपी वाला यह चिकन सूप एक तरह के फूड पेनिसिलिन की तरह काम करता है, लेकिन जो शोध किया गया है, उससे पता चलता है कि यह निश्चित रूप से हो सकता है।

आपको इस सूप को मात्ज़ो पकौड़ी के साथ परोसने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह इसे हार्दिक, भरने वाला और अधिक पारंपरिक बनाता है।

यह कई स्वादिष्ट चिकन सूप व्यंजनों में से एक है। कोशिश करने के लिए एक और पारंपरिक, पौष्टिक नुस्खा यह हल्का चिकन और जौ शोरबा है।

तरीका

1. पूरे चिकन को एक बड़े ढक्कन वाले सॉस पैन या बर्तन में डालें और 4 लीटर ठंडे पानी से ढक दें। एक उबाल आने दें और 25-30 मिनट तक पकाएं। ऊपर से किसी भी झाग को हटा दें।
2. प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन और तेज पत्ते डालें। अच्छी तरह से सीजन और ४५ मिनट से १ घंटे के लिए उबाल लें। किसी भी झाग को हटाना जारी रखें।
3. इस बीच, मट्ज़ो की पकौड़ी बना लें। मट्ज़ो मील को एक कटोरे में डालें और उसमें अंडे, 75 मिली उबलते पानी, वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। संयुक्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। 1 घंटे के लिए मिश्रण को ढककर ठंडा करें। फिर थोड़ा सा मिश्रण (लगभग 1 छोटा चम्मच) लें और उसके गोले बना लें।
4. सूप पक जाने के बाद, आँच से हटा दें, पूरे चिकन को निकाल कर एक प्लेट में रख दें।
5. पैन को वापस आँच पर रखें, मट्ज़ो के पकौड़े डालें, ढक्कन लगाएँ और 10 मिनट तक उबालें। स्पेगेटी डालें और एक और १० मिनट के लिए या पास्ता के पकने तक फिर से उबाल लें।
6. जबकि सूप पक रहा है और चिकन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा किया गया है, मांस को हड्डियों से हटा दें। सूप में चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटोरे में लड्डू और अजमोद और कटा हुआ डिल के ऊपर बिखेर दें।

अवयव

• 1 मध्यम चिकन
• २ प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 4 गाजर, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 3 अजवाइन की छड़ें, मोटे तौर पर कटा हुआ
• ४ लहसुन की कली, छिली हुई
• 3 तेज पत्ते
• 75 ग्राम स्पेगेटी, टुकड़ों में कटा हुआ
• चपटी पत्ती अजमोद का 1 छोटा गुच्छा, चुनी हुई पत्तियां
• सोआ का १ छोटा गुच्छा, कटा हुआ मत्ज़ो पकौड़ी के लिए:
• 150 ग्राम मट्ज़ो भोजन (यदि आपको भोजन नहीं मिल रहा है तो ब्लिट्ज मट्ज़ो पटाखे)
• 4 अंडे, पीटा
• ३ बड़े चम्मच वनस्पति तेल

मट्ज़ो बॉल्स के साथ चिकन सूप बनाने की शीर्ष युक्ति

यदि आप अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करते हैं या किसी वनस्पति तेल से उन्हें चिकना करते हैं, तो मट्ज़ो बॉल्स को रोल करना आसान होता है।