- स्वस्थ
- शाकाहारी
कार्य करता है:
4कौशल:
आसानखाना बनाना:
45 मिगर्म सब्जियों का एक रंगीन और स्वादिष्ट संयोजन, एक tangy बेलसमिक ड्रेसिंग के साथ
आप लहसुन की रोटी कैसे बनाते हैं
सामग्री
- 1 छोटा एबर्जिन, कटा हुआ
- 2 आंगन, मोटे कटा हुआ
- 2 छोटे प्याज, छील और wedges में कटौती
- 1 बड़ा लाल मिर्च, deseeded और कटा हुआ
- 1 बड़ी पीली मिर्च, घी और कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, खुली और कटा हुआ
- 120 मिली (8 टन) जैतून का तेल
- 30 मि.ली. (2 टन) बेलसामिक सिरका
- 5 मिली (1tsp) चीनी
- 15ml (1tbsp) केपर्स, सूखा और rinsed
- 1 लहसुन ciabatta रोटी
तरीका
एक उथले कटोरे में एबर्जिन, आंगेट्स, प्याज, मिर्च और लहसुन रखें और 60 मिलीलीटर (4 टन) जैतून का तेल जोड़ें। तेल में कोट करने के लिए टॉस। ओवन को 200 ° C (400 ° F, गैस चिह्न 6) पर प्रीहीट करें।
एक कास्ट-आयरन स्किलेट या ग्रिल्ड को गरम करें और सब्जियों को गर्म सतह पर, 5-6 मिनट के लिए, बैचों में पकाएं, जब तक कि बार-बार न हो जाए, जब तक कि यह चूर और सिर्फ निविदा न हो जाए। एक कटोरे में स्थानांतरित करें। सिरका, चीनी और केपर्स के साथ शेष तेल को एक साथ मिलाएं। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सीजन और गर्म सब्जियों पर डालना।
लहसुन ciabatta ब्रेड को 8-10 मिनट के लिए बेक करें, फिर स्लाइस में काट लें। सब्जियों और ड्रेसिंग के साथ प्रत्येक प्लेट पर शीर्ष पर लहसुन की दो स्लाइस की व्यवस्था करें।
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