गाजर और अखरोट केक

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

40 मि

यह स्वादिष्ट नम गाजर केक अखरोट और नारंगी उत्साह के साथ बनाया गया है और हल्के क्रीम-पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है - यह एक भिन्डी मिठाई के लिए या एक वयस्क जन्मदिन के केक के रूप में बहुत अच्छा है।

सामग्री

120 ग्राम कटा हुआ अखरोट
450 ग्राम गाजर, कसा हुआ
3 बड़े अंडे
125 मिली छाछ
1tsp वेनिला अर्क
450 ग्राम कॉस्टर शुगर
250 मिलीलीटर वनस्पति तेल
1tbsp नारंगी उत्तेजकता
300 ग्राम सादा आटा
1tsp बेकिंग सोडा
2tsp बेकिंग पाउडर
1tsp नमक
1tsp जमीन दालचीनी
क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के लिए:
120 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
120 ग्राम क्रीम पनीर, नरम
400 ग्राम आइसिंग शुगर
1tsp वेनिला अर्क

तरीका

1. ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस मार्क 4. पहले से गरम करें और 25cm के गोल केक टिन को हल्का गर्म करें।
2. 5 मिनट के लिए ओवन में अखरोट टोस्ट करें। ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
3. एक कटोरे में गाजर, छाछ, तेल, चीनी, अंडे, वेनिला अर्क और संतरे का पेस्ट एक साथ रखें और अच्छी तरह से फेंटें।
4. एक अन्य कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी डालें। आटे के मिश्रण को गाजर के मिश्रण में बदल दें, इस बात का ख्याल रखें कि ओवरमिक्स न करें। समान रूप से संयुक्त होने तक टोस्ट किए गए अखरोट को मोड़ो।
5. तैयार केक टिन में मिश्रण डालें और 35-45 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि कॉकटेल स्टिक को केंद्र में न डालें, तब तक वह साफ न हो जाए।
6. 20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर बारी।
क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के लिए:
1. क्रीम पनीर और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें।
2. धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालें और हल्की और फुलझड़ी तक क्रीम जारी रखें, वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।
3. केक के शीर्ष पर फैलाएं और पक्षों को गोल करें।