बर्न्स नाइट: परफेक्ट सुपरर के लिए क्लासिक बर्न्स नाइट मेनू बनाएं

यह 25 जनवरी को बर्न्स नाइट है, इसलिए स्कॉटलैंड के कवि रॉबर्ट बर्न्स के जीवन को इन क्लासिक स्कॉटिश बर्न्स नाइट रेसिपीज के साथ हैगिस, नेप्स और टाटीज़ से व्हिस्की डेसर्ट में मनाएं।

और जब तक आपके पास एक पाइपर नहीं होगा, रग्बी के पते के बिना कोई बर्न्स नाइट रात का खाना पूरा नहीं होगा। इससे पहले कि आप अपने स्वादिष्ट स्कॉटिश किराया में टक करें, उसे जोर से (नाटकीय आवाज में) सुनाना सुनिश्चित करें।

रॉबर्ट बर्न्स और एक हैगिस को उसका पता:

निष्पक्ष पिता 'आपका ईमानदार, मुखर चेहरा,
महान पद ओ-पोडिन-रेस!
उन्हें अपनी जगह 'दर्द, दर्द, तिरछा, या थाह' कहो:
Weel तु योग्य हैं 'के रूप में एक अनुग्रह के रूप में मेरे हाथ है।

कराहती हुई खाई वहाँ आपको भर देती है, आपकी बाधाएँ दूर की पहाड़ी की तरह होती हैं, आपका पिन वाड एक चक्की को मोड़ने में मदद करता है। समय की आवश्यकता के अनुसार, जबकि आपके छिद्रों को ओस डिस्टिल की तरह एम्बर मनका फेंक देते हैं।

उनके चाकू में देहाती लेबर डाइट दिखाई दे रही है, एक कट आप ने तैयार किया है, थोड़ा सा ट्रेंचिंग करते हुए, अपने गॉशिंग एंट्रेंस को उज्ज्वल करें, जैसे ओनी खाई;
और फिर, हे एक शानदार दृष्टि, वार्म-रीकिन, अमीर!

फिर, सींग के लिए सींग, वे एक प्रयास को बढ़ाते हैं:
डेइल को सबसे दूर तक खींचो, जब तक वे ड्राइव करते हैं, तब तक उनका 'वेल-स्वैलिड किट्स बेलीव' ड्रम की तरह झुकता है।
औल्ड गाइडमैन, राइव करना पसंद करते हैं,
‘बेथंकिट के घर।

कैसे ओवन में दालचीनी पकाने के लिए

वहाँ है कि अपने फ्रेंच रैगआउट, या olio कि wad staw एक बोना, या fricassee wad उसे अपने मोड़ी वाई बिल्कुल सही बदमाश लग रहा है, नीचे wi sneering लग रहा है, scornfu दृश्य एक रात के खाने पर?

बेचारा शैतान! उसे अपने कूड़ेदान के रूप में देखें, जैसा कि एक झगड़ालू के रूप में निर्दोष है, उसका धुरी एक चाबुक-चाबुक को चाबुक से मारता है, उसकी छलनी को एक नट।
थ्रो खूनी बाढ़ या पानी के छींटे से मैदान, ओ अनफिट!

लेकिन रूस्टिक, हैगिस-फ़ेड को चिह्नित करें, कांपती हुई पृथ्वी अपने चलने को रोकती है, ताली को अपने वॉली में दबाती है, एक ब्लेड को हिलाती है, वह इसे फुसफुसाएगी;
एक पैर एक हथियार, एक सिर सूँघ जाएगा, जैसे नल ओ थ्रिसल।

Ye Pow’rs, wha mak mankind to your care, और उन्हें अपना बिल ओ किराया बताकर, Auld स्कॉटलैंड nae skinking वेयर चाहता है कि luggies में jaups:
लेकिन, अगर आप उसकी कृतज्ञता की प्रार्थना करते हैं, तो उसे एक Haggis जाइए

अब उस सूची पर एक नज़र डालने का समय है जिसे हमने स्वादिष्ट व्यवहारों के साथ संकलित किया है जिसे आप अपने बर्न्स नाइट मेनू में जोड़ सकते हैं ...।

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स्टार्टर: कलिन स्किंक

पारंपरिक बर्न्स नाइट स्टार्टर यह वार्मिंग हैडॉक सूप है, जिसे कुलेन स्किंक के रूप में जाना जाता है, जिसमें एक मलाईदार स्वाद होता है।

नुस्खा प्राप्त करें: कलंक की खाल
बर्न्स नाइट कॉक-ए-लीकी सूप नुस्खा

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स्टार्टर: लीक सूप

एक मामूली विकल्प के लिए, अपने बर्न्स नाइट डिनर के लिए एक स्टार्टर के रूप में वार्मिंग मुर्गा-ए-लेकेई सूप बनाएं या शाकाहारी क्रैकन्स के साथ शाकाहारी लीक सूप के लिए हमारा आसान नुस्खा आज़माएं।

नुस्खा प्राप्त करें: मुर्गा-ए-लीकी सूप नुस्खा

बर्फ का मतलब है कि नाम

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मुख्य पाठ्यक्रम: पार्सल ऑफ हैगिस

सबसे पारंपरिक बर्न्स नाइट नुस्खा दिलकश हलवा है। हगीस के इन पार्सलों को बनाने के लिए एक से एक तैयार चीजें खरीदें और पेस्ट्री, चटनी, चुकंदर और लीक जोड़ें। शाकाहारी हैगिस भी अब काफी आसानी से उपलब्ध है और एक पेस्ट्री रैपिंग के साथ जाज किया जाएगा।

व्यंजनों प्राप्त करें:
Haggis, जरूरतों और tatties
पार्सल ऑफ हैगिस रेसिपी
शाकाहारी हैगिस रेसिपी

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पक्षों: Neeps और Tatties

फूला हुआ आलू, दूध और मसाला आपको इस क्लासिक मैश रेसिपी को बनाने की आवश्यकता है। टाटीज बर्न्स नाइट पर मैश्ड शलजम या स्वेड (नीप्स) के साथ एक क्लासिक साइड डिश है।

नुस्खा प्राप्त करें:
Haggis, जरूरतों और tatties मसले हुए आलू
कुरकुरी बेकन के साथ बट्टे का आटा

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वैकल्पिक: केडगेरे

यदि आप फैंसी हैगिस नहीं करते हैं, तो इस सस्ते, त्वरित और आसान स्कॉटिश-प्रेरित स्मोक्ड हैडॉक केडगेरे की सेवा करें। यह बस स्मोक्ड हैडॉक, अंडे, चावल और धनिया है।

नुस्खा प्राप्त करें: त्वरित केडगेरे

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मिठाई: क्रैनचैन

क्रानाचैन सबसे पारंपरिक स्कॉटिश डेसर्ट में से एक है, जिसे रास्पबेरी, क्रीम, दलिया और शहद के साथ बनाया जाता है। इसे पहले से बनाएं, इसे ठंडा होने दें और खाने से आधे घंटे पहले इसे बाहर ले आएं।

नुस्खा प्राप्त करें: Cranachan

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मिठाई: व्हिस्की तिपहिया

Trifles एक और पारंपरिक बर्न्स नाइट ट्रीट है और यह व्हिस्की Trifle अच्छी तरह से नीचे जाने के लिए बाध्य है! व्हिस्की के बजाय संतरे के रस से बच्चों के लिए अलग-अलग हिस्से बनाएं।

नुस्खा प्राप्त करें: व्हिस्की ट्रिफ़ल

श्री रतनबाई केक

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पेय: गर्म ताड़ी

ठंडी जनवरी के लिए बिल्कुल सही, यह व्हिस्की से संक्रमित क्लासिक बर्न्स नाइट के लिए एक परम आवश्यक है।

नुस्खा प्राप्त करें: गर्म ताड़ी

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पेय: मैनहट्टन कॉकटेल

नाम के बावजूद इस कॉकटेल में वास्तव में एक निश्चित स्कॉटिश तत्व है - व्हिस्की के बहुत सारे! एक ठंडी जनवरी की रात, कुछ भी नहीं एक गर्म कॉकटेल धड़कता है उत्सव पाने के लिए।

नुस्खा प्राप्त करें: मैनहट्टन कॉकटेल