कार्य करता है:
2कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
10 मिखाना बनाना:
25 मिRisottos बनाने में आसान और आसान हैं और आपकी रसोई में सभी सामग्री पहले से ही होने की संभावना है - यह मलाईदार रेसिपी एक बेहतरीन स्प्रिंग / समर डिश है और शाकाहारियों के लिए एकदम सही है
सामग्री
- 600 मिलीलीटर चिकन या सब्जी स्टॉक
- 25 ग्राम मक्खन
- 4 वसंत प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कुचल और कटा हुआ
- ½ हरी मिर्च, डी-सीड और बारीक कटी हुई
- 150 ग्राम आर्बोरियो रिसोट्टो चावल
- सफेद शराब का गिलास
- आधा बंडल (लगभग। 25 ग्राम) शतावरी
- 100 ग्राम मटर
- 2 बड़े चम्मच (10 ग्राम) कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 3 बड़े चम्मच (85 ग्राम) ताजा क्रीम
- 1 छोटे नींबू का रस और उत्साह
- मुट्ठी भर, बारीक कटा हुआ
तरीका
स्टॉक को धीमी गर्मी पर रखें और इसे वहीं रखें जब तक आप अपना रिसोट्टो बना रहे हों।
एक अलग बड़े पैन में अपने मक्खन को पिघलाएं और फिर वसंत प्याज, लहसुन और मिर्च डालें और 5 मिनट तक नरम होने तक पसीना करें।
अंडे के बक्से के साथ बनाने के लिए चीजें
फिर आर्बोरियो रिसोट्टो चावल को मिलाएं और अच्छी तरह से गोल करें ताकि सफेद शराब को जोड़ने से पहले यह सभी स्वादों को अवशोषित कर ले।
जब सफेद शराब को अवशोषित कर लिया गया है, तो शतावरी के भाले जोड़ें और स्टॉक के लाडले द्वारा लड्डू जोड़ना शुरू करें, जब एक अवशोषित हो गया है तो अगले को जोड़ना।
15 मिनट तक लगातार हिलाते रहने और स्टॉक को जोड़ने के बाद, स्वाद और मसाला को समायोजित करें और फिर मटर डालें।
एक और 5 मिनट के बाद, गर्मी बंद कर दें, परमेसन और क्रेमे फ्राइची, लेमन जेस्ट और जूस डालें और कुछ कटा हुआ चिव्स के साथ परोसने और परोसने से पहले उन्हें पिघलने दें।