बोर्बोन और मेपल ग्लेज़ेड हैम | रात के खाने की रेसिपी

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कार्य करता है	20+
कौशल	आसान
कुल समय	पांच घंटे

यदि आप बहुत सारे मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं तो यह स्वादिष्ट चिपचिपा हैम एकदम सही भीड़ है। समृद्ध बोर्बोन और डार्क मेपल सिरप के साथ बनाया गया यह एक अद्भुत लकड़ी का स्वाद है और किसी भी बुफे के लिए एक आश्चर्यजनक केंद्रबिंदु बनाता है। हमने यह सुनिश्चित करने के लिए एक बेकिंग विधि का उपयोग किया है कि आपका हैम हर बार पूरी तरह से पक जाए।

कैसे बनाएं बोर्बोन और मेपल ग्लेज़ेड हैम

तरीका

ओवन को १७० डिग्री सेल्सियस पर गरम करें, गैस ३। कुछ चौड़ी पन्नी लें और एक रोस्टिंग टिन में एक डबल परत डालें जो कि हैम को किनारों पर बहुत से फिट करने के लिए पर्याप्त हो। आप पन्नी का तम्बू बना रहे होंगे। फिर दूसरी तरफ एक और डबल पीस लगाएं। हैम में रखो, फिर एक तम्बू बनाओ, पन्नी को ऊपर उठाएं ताकि प्रसारित करने के लिए बहुत सारी हवा हो। अब ४ घंटे १० मिनट के लिए बेक करें (५० मिनट पकाने के प्रति १ किलो की गणना करें)। 3 घंटे के बाद, साइडर और 4 लौंग डालें और ओवन में वापस आ जाएँ।
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हैम को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर बाहरी त्वचा को हटा दें, जिससे वसा बरकरार रहे। वसा को हीरे के आकार में स्कोर करें और फिर प्रत्येक हीरे में एक लौंग डालें। एक पेस्ट बनाने के लिए सरसों, मेपल सिरप और बोरबॉन को एक साथ मिलाएं और फिर इसे वसा पर ब्रश करें। ओवन के तापमान को 180C, गैस 4 तक बढ़ाएँ और हैम को तब तक बेक करें जब तक कि वसा भूरा न हो जाए, शीशे के साथ एक-दो बार ब्रश करें। नक्काशी से पहले इसे 20 मिनट तक आराम दें।