बोलोग्नीस पास्ता बेक

अखरोट से मुक्त

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

1 घंटा 20 मिनट

यह बोलोग्नी पास्ता बेक एक सस्ता और स्वादिष्ट पारिवारिक भोजन बनाता है - और यह अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक आसान नुस्खा भी है।

देखो कैसे Bolognese पास्ता सेंकना बनाने के लिए

सामग्री

1 चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा प्याज
2 लहसुन लौंग, छील और कुचल
700 ग्राम (1lb 9 ऑउंस) कीमा बनाया हुआ बीफ़
2 x 400 ग्राम के डिब्बे कटा हुआ टमाटर
2tsp इतालवी जड़ी बूटियों को सुखाया
2tbsp धूप में सुखाया हुआ टमाटर प्यूरी
300 ग्राम (10 ऑउंस) पेनी पास्ता
25 ग्राम (1 ऑउंस) मक्खन
25g (1oz) आटा
450 मिली (ml पिंट) दूध
100 ग्राम (4 ऑउंस) चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
2tbsp बारीक कसा हुआ पनीर पनीर
तुलसी के पत्ते, गार्निश करने के लिए

तरीका

एक गहरी फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को नरम होने तक 8-10 मिनट के लिए भूनें। एक उच्च गर्मी पर कीमा और भूरा जोड़ें। टमाटर, जड़ी बूटियों और प्यूरी में हिलाओ। अच्छी तरह से मौसम। 30 मिनट के लिए उबाल, कभी-कभी सरगर्मी।
निर्देशों के अनुसार हल्के नमकीन उबलते पानी के एक पैन में पास्ता को पकाना, जब तक कि निविदा न हो। ठंडे पानी में निकालें और धोकर साफ़ करें।
पिघलने तक एक बड़े पैन में मक्खन गरम करें और फिर आटे में हिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं। दूध में व्हिस्क तब तक उबाल लाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। 2 मिनट के लिए धीरे से सिमर करें। आधा चेडर और स्वाद के लिए मौसम में हिलाओ। पास्ता में हिलाओ।
ओवन को 200 ° C (400 ° F, गैस चिह्न 6) पर प्रीहीट करें। एक गहरी gratin डिश में मांस सॉस फैलाएं। पास्ता और सॉस के साथ शीर्ष। चेडर और परमेसन पनीर के बाकी हिस्सों पर छिड़कें। बुदबुदाती और सुनहरा होने तक 25-30 मिनट तक बेक करें।