बीफ एंड हॉर्सरैडिश मीटलोफ

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

1 घंटा 45 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	471 के.सी.एल.	24%
मोटी	29g	41%
- संतृप्त करता है	12g	60%

हार्दिक और वार्मिंग, यह मांसाहार नुस्खा पूरे परिवार को संतुष्ट करेगा और दो घंटे से कम समय में मेज पर हो सकता है, जिससे आपके मांस भूनने के लिए अपने पसंदीदा रोस्ट वेजीज को पकाने के लिए बहुत समय मिल जाएगा।

कैमिला अर्फ़वेडसन और जैक हॉकिंस

सामग्री

मीटलाफ के लिए:
750 ग्राम (11/2 एलबी) कीमा बनाया हुआ मांस
1 मध्यम अंडा, पीटा
1 मध्यम प्याज, खुली और बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन के फूल या 2 स्तर चम्मच सूखे अजवायन के फूल
125 ग्राम (4 ऑउंस) मध्यम दलिया
2 स्तर बड़े चम्मच सहिजन सॉस
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
प्याज की ग्रेवी के लिए:
30 ग्राम (1 ऑउंस) मक्खन
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
2 मध्यम प्याज, खुली और कटा हुआ
1 स्तर चम्मच कॉस्टर शुगर
2 स्तर बड़े चम्मच सादा आटा
1 बीफ़ स्टॉक क्यूब
ग्रेवी ब्राउनिंग या ग्रेवी नमक
1 किग्रा (2 एलबी) पाव टिन, ब्यूटेड

तरीका

मीटलाफ बनाने के लिए:
1. ओवन को 180 डिग्री या गैस मार्क 4 पर सेट करें
2. बची हुई सामग्री के साथ एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ बीफ़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
3. मिश्रण को पाव टिन में डालें और एक गहरे रोस्टिंग टिन में रखें
4. उबलते पानी को बड़े टिन में डालें, लगभग आधा टिन ऊपर आने के लिए।
5. ओवन के केंद्र में रखें और 1 1 / 2-1 3/4 घंटे के लिए सेंकना करें, या जब तक रस स्पष्ट न हो जाए जब तक प्याला एक कटार के साथ छेद नहीं किया जाता है
ग्रेवी बनाने के लिए:
1. एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएं और तेल डालें
2. कटा हुआ प्याज जोड़ें और चीनी को ऊपर छिड़क दें
3. 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर प्याज पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, एक सुनहरा रंग तक
4. मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
5. धीरे-धीरे 600 मिलीलीटर (1 पिंट) उबलते पानी में डालें, एक चिकनी सॉस देने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं
6. स्टॉक क्यूब में क्रम्बल करें और ग्रेवी ब्राउनिंग या ग्रेवी नमक को इच्छानुसार रंग में मिलाएं
7. एक सौम्य उबाल लें, और 2-3 मिनट के लिए पकाएं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद लें
8. कढ़ाही को आंच पर से हटा लें
परोसना:
1. जब पाव पकाया जाता है, तो इसे ओवन से हटा दें और पाव रोटी टिन को भूनने वाले टिन से बाहर निकालें
2. लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर टिन से किसी भी अतिरिक्त रस को बाहर निकालें
3. एक प्लेट में पाव रोटी को चालू करें और इसे स्लाइस में काटकर परोसें
4. ग्रेवी को गर्म करें, फोड़े को लाएं और इसे स्लाइस के ऊपर डालें।