- शाकाहारी
कार्य करता है:
30 - 36कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
25 मिशाकाहारी सॉसेज रोल स्वादिष्ट शाकाहारी पार्टी भोजन उपचार के लिए पनीर, प्याज, आलू और मशरूम के साथ भरवां परतदार पेस्ट्री के साथ बनाया जाता है। ये स्वादिष्ट वेजी सॉसेज रोल वास्तव में आसानी से तैयार करने के लिए कुल 40 मिनट (प्लस चिलिंग टाइम) ले रहे हैं। यदि आप एक बार में बहुत कुछ खिला रहे हैं तो आप एक बार में 36 सॉसेज रोल का एक बैच बना सकते हैं, जो उन्हें पार्टियों या बच्चों के लिए लंच बॉक्स के लिए आदर्श बनाता है। ये शाकाहारी सॉसेज रोल चेडर और परमेसन से प्रभावित हैं, इसलिए स्वाद से भरे हुए हैं। हम दोपहर के भोजन के नाश्ते के रूप में ताजा सलाद या पिकनिक भोजन परोसने की सलाह देते हैं।
सामग्री
- 325g सादा आटा
- सोडा का 1 / 4tsp बाइकार्बोनेट
- 200 ग्राम ठंडा मक्खन
- 1 अंडा, पीटा
- 500 ग्राम आलू
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 300 ग्राम मशरूम, बारीक कटा हुआ
- 150 ग्राम मजबूत चेडर, कसा हुआ
- 50 ग्राम परमेसन, या शाकाहारी इतालवी हार्ड पनीर, बारीक कसा हुआ
- 1tbsp अजवायन के फूल
- 1-2 टन पूरी सरसों
- अच्छा चुटकी कैयेने मिर्च
- 1 छोटा चम्मच तिल या खसखस
- 1 अंडा, पीटा
तरीका
पेस्ट्री के लिए, सोडा के आटे और बाइकार्बोनेट को एक बड़े कटोरे में निचोड़ें। कोल्ड बटर के ऊपर बारीक कद्दूकस करें और चाकू का इस्तेमाल करते हुए गुथे हुए आटे में मिलाएं। पीटा हुआ अंडा जोड़ें और फिर एक आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी लें जो कटोरे को साफ करता है। 30 मिनट के लिए क्लिंग फिल्म और सर्द के साथ कवर करें।
आलू को 10 मिनट के लिए तेज गर्मी पर माइक्रोवेव करें और फिर अलग रख दें। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और प्याज को 5 मिनट के लिए पकाएं। मशरूम जोड़ें और काफी सूखा होने तक एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
आलू के अंदर चम्मच बाहर निकालें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें। मशरूम मिश्रण, पनीर, अजवायन के फूल, सरसों और लाल मिर्च के माध्यम से मैश, सीजन और हलचल।
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस / गैस पर प्रीहीट करें 6. पेस्ट्री को आधा में काटें, एक लम्बी आयत बनाने के लिए एक फलीदार सतह पर रोल करें, लगभग 16cmx40cm। चम्मच को पेस्ट्री की पट्टी की लंबाई के साथ आधा भरें। पीटा अंडे के साथ एक किनारे को ब्रश करें फिर पेस्ट्री को मोड़ो और ध्यान से सील करें। पेस्ट्री के रोल को लगभग 15-18 टुकड़ों में काटें और हल्के से ग्रील्ड बेकिंग ट्रे पर सील को नीचे रखें। शेष पेस्ट्री और भरने के साथ दोहराएं। अंडे के साथ प्रत्येक को ब्रश करें और बीज के साथ बिखेरें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें।