कार्य करता है:
10 से 12कौशल:
मध्यमतैयारी:
20 मिखाना बनाना:
55 मियह स्वादिष्ट और रंगीन चीज़केक Goodtoknow उपयोगकर्ता जन लॉरी द्वारा बनाया गया था - यह विशेष अवसर के लिए एकदम सही है और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। यह ट्रिपल लेयर चीज़केक 10-12 लोगों के बीच परोसा जाता है और इसे बनाने में लगभग 1hr और 35 मिनट लगेंगे। यह आसान चीज़केक प्रतीक्षा के लायक है और निश्चित रूप से एक बड़ी हिट है। सिंगल या डबल क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ इस प्रभावशाली चीज़केक परोसें। किसी भी बचे को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है या क्लिंगफिल्म में कवर किया जा सकता है और 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
सामग्री
- आधार के लिए:
- 100 ग्राम पाचक बिस्कुट, कुचला हुआ।
- 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, पिघल गया।
- 25 ग्राम डेमेरारा चीनी
- चीज़केक के लिए:
- 1 किलो क्रीम पनीर
- 200 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 4 मध्यम अंडे
- 56 ग्राम डार्क चॉकलेट, पिघल गया
- 1tsp वेनिला अर्क
- 220 ग्राम स्ट्रॉबेरी, एक ब्लेंडर में ब्लिट्ज
- टॉपिंग के लिए:
- व्हाइट चॉकलेट शेविंग, या ताजे फल, या व्हीप्ड क्रीम, जैसा कि पसंद किया जाता है।
- उपकरण की ज़रूरत:
- 20 सेमी / 8 'केक टिन, या तो स्प्रिंगफॉर्म या ढीले-नीचे।
तरीका
- ओवन को 180C / 350F पर प्री-हीट करें।
- हल्के से तेल या मक्खन केक टिन का आधार।
आधार के लिए:
- कुचले हुए पाचक बिस्कुट को एक कटोरे में डालें और पिघला हुआ मक्खन और चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और केक टिन के आधार में दबाएं। अच्छी तरह से नीचे दबाएं और फिर केक टिन को फ्रिज में रख दें।
चीज़केक के लिए:
- क्रीम पनीर और चीनी को एक बड़े कटोरे में डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं (मैं एक हाथ में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करता हूं)। एक समय में एक अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करना जारी रखें। अब, मिश्रण को तीन बराबर भागों में विभाजित करें।
- पहले भाग के लिए, 56 ग्राम पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें। अच्छी तरह से मिश्रण जब तक अच्छी तरह से मिश्रित।
- अब केक टिन को फ्रिज से बाहर निकालें और चॉकलेट मिश्रण में डालें। तब तक चिकना करें जब तक यह बिस्किट बेस पर समान रूप से न फैल जाए। अब केक टिन को अच्छे से 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- जब दस मिनट का समय हो जाता है, तो केक टिन को फ्रीजर से बाहर निकालें, क्रीम पनीर मिश्रण के दूसरे हिस्से को लें और एक चम्मच वेनिला एसेंस डालें। इस वेनिला मिश्रण को चॉकलेट मिक्स पर डालें और समान रूप से फैलाएं। केक टिन को एक और दस मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- जब समय समाप्त हो जाता है, तो केक टिन को फ्रीजर से बाहर निकालें, क्रीम पनीर मिश्रण के अंतिम हिस्से को लें और ब्लिट्ज़ स्ट्रॉबेरी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और वेनिला मिश्रण पर डालें। अब केक टिन को ध्यान से ओवन के मध्य शेल्फ में रखें और 50-55 मिनट के लिए बेक करें।
- ओवन को बंद करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ओवन में चीज़केक छोड़ दें। यह केक को टूटने से बचाएगा। ठंडा होने पर केक टिन को बाहर निकालें और चीज़केक के किनारों के चारों ओर एक पतला-पतला चाकू चलाएं। अब केक को कम से कम पांच घंटे, या रात भर के लिए ठंडा करें।
- सर्व करने के लिए तैयार होने पर चीज़केक निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। अपनी इच्छानुसार मलाई, ताजे फल या सफेद चॉकलेट की शेविंग करें।