कार्य करता है:
6तैयारी:
10 मिखाना बनाना:
20 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 590 के.सी.एल. | 30% |
अपने मेहमानों को प्रेरणादायक रेस्तरां शैली के व्यंजनों से प्रभावित करें। खाना पकाने के लिए वे कितने सरल हैं, यह बताने की आवश्यकता नहीं है। सामन के इस पक्ष को सफेद शराब, नींबू का रस और डिल के साथ भुना हुआ है और हॉर्सरैडिश के साथ मक्खनयुक्त गोल सॉस सॉस के साथ परोसा जाता है। मनोरंजक बनाने के लिए बहुत सरल है।
सही उच्चारण
सामग्री
- 45g (1 1 / 2oz) मक्खन
- सामन का 1kg (2kglb) पक्ष
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल के पत्ते
- 150ml (5fl oz) सूखी सफेद शराब
- बारीक कसा हुआ जूस और 1 नींबू का रस
- हॉलैंडाइज के लिए:
- 3 मध्यम अंडे की जर्दी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब
- 150 ग्राम (5 ऑउंस) मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच गर्म सहिजन
तरीका
ओवन को गैस मार्क 6 या 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। पन्नी की शीट के साथ एक भुना हुआ टिन लाइन। पन्नी पर मक्खन के कुछ रगड़ें। पन्नी पर सैल्मन बिछाएं, नीचे की तरफ त्वचा। सीज़न, फिर डिल के साथ छिड़के।
सफेद शराब पर डालो और नींबू उत्तेजकता और रस के साथ छिड़के। शेष मक्खन के साथ डॉट। 20 मिनट के लिए भूनें जब तक कि मछली निविदा, flaking और सिर्फ सुनहरा नहीं हो।
हॉलैंडाइज सॉस बनाने के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में एक चुटकी नमक के साथ अंडे की जर्दी, नींबू का रस और वाइन मिलाएं। मक्खन को बहुत गर्म होने तक गर्म करें। अंडे के मिक्स को एक और तेज़ व्हिज़ दें। मोटर धीरे-धीरे चलने के साथ, बहुत गर्म पिघले हुए मक्खन में बूंदा बांदी करें, फिर हॉर्सरैडिश जोड़ें।
महान Moors Valdobbiadene Prosecco
सैल्मन को गर्म या ठंडा करके हॉलैंडाइस के साथ परोसें।