पोर्क करी - व्यंजनों

टीआई मीडिया लिमिटेड

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

35 मि

पोर्क करी एक भीड़ को खुश करने के लिए सस्ती, आसान और सुनिश्चित है! यह बहुत अच्छा है अगर आप जल्दी में हैं क्योंकि यह एक घंटे से भी कम समय में मेज पर हो सकता है!

यह स्वादिष्ट पोर्क करी रेसिपी एक परिवार की पसंदीदा है, जो इसके शानदार स्वाद और सस्ती सामग्री की बदौलत है। लीन और क्विक-टू-कुक पोर्क पट्टिका (टेंडरलॉइन) के साथ बनाया गया, यह करी एक सप्ताह से भी कम समय में मेज पर हो सकता है - मध्य सप्ताह के पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही। आप हर किसी के स्वाद के अनुसार एक करी पेस्ट चुन सकते हैं: यदि आपके परिवार को गर्म करी पसंद है, तो मद्रास या विंदालू चुनें, या कम मसालेदार स्वाद के लिए, कोरमा या बेली पेस्ट के लिए जाएं। कढ़ी को सादे उबले हुए चावल, गरमा गरम नान ब्रेड के साथ परोसें या गरमागरम चपातियों पर परोसें और ककड़ी रायते के साथ सर्व करें। यह नुस्खा 4 लोगों को परोसता है और इसे तैयार करने और पकाने के लिए लगभग 45 मिनट लगता है।

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सामग्री

1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
1 बड़ा प्याज, छील और कटा हुआ
1tsp कसा हुआ जड़ अदरक
2 लहसुन लौंग, छील और कुचल
2 बड़े चम्मच करी पेस्ट
900 ग्राम पोर्क पट्टिका, घनाकार
400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
150 मिलीलीटर पोर्क या सब्जी स्टॉक
नींबू या नींबू के रस का निचोड़
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
धनिया पत्ती, गार्निश करने के लिए

तरीका

एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और प्याज को 5 मिनट के लिए भूनें। अदरक और लहसुन जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें। कढ़ी पेस्ट में हिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं, फिर पोर्क डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक चलाते हुए गुलाबी होने तक भूनें।
कटा हुआ टमाटर और स्टॉक जोड़ें और उबाल पर लाएं। एक उबाल के लिए गर्मी कम करें और 20-25 मिनट तक पकाएं जब तक कि सूअर का मांस निविदा और के माध्यम से पकाया नहीं जाता है, कभी-कभी सरगर्मी करता है।
दूर का शरीर
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए नींबू या नींबू का रस और सीजन जोड़ें। धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।