बेर कस्टर्ड स्लाइस

साभार: आईटी मीडिया

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

45 मिनट प्लस ठंडा समय

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	300 kCal	15%
मोटी	21g	30%
- संतृप्त करता है	9g	45%

यह बहुत ही सुनहरा तीखा एक मिठाई के रूप में स्वादिष्ट है, आइसक्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है या एक दोपहर के रूप में एक कुप्पा के साथ व्यवहार किया जाता है। एक अमीर कस्टर्ड भरने और रसदार प्लम के साथ बनाया गया, यह तीखा मिठाई क्रीम और तेज, ताजे फल का एक क्लासिक मिश्रण है। इस उपचार को करने में केवल एक घंटे से अधिक का समय लगेगा लेकिन यह प्रयास के लायक है। अधिकांश समय बेकिंग और चिलिंग के साथ लिया जाता है इसलिए यह वास्तव में उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोच सकते हैं।

सामग्री

250 ग्राम शॉर्टक्रिस्ट या मीठी मिठाई पेस्ट्री
150 मिली कार्टन डबल क्रीम
2tbsp कॉर्नफ्लोर
2 मध्यम अंडे
2tbsp ढलाईकार चीनी
वेनिला अर्क की कुछ बूँदें
400 ग्राम प्लम, पत्थर और कटा हुआ
तुम भी आवश्यकता होगी:
35 x 12 सेमी (14 x x 4½ इंच) फ्लेन टिन

तरीका

पेस्ट्री के साथ फ्लान टिन को लाइन करें, एक कांटा के साथ आधार को चुभन करें और इसे कम से कम 20 मिनट तक ठंडा करें।
ओवन को 200 ° C / 392 ° F / गैस मार्क 6 पर सेट करें और गर्म करने के लिए ओवन में एक बेकिंग शीट रखें। बेकिंग चर्मपत्र के साथ पेस्ट्री केस को लाइन करें और बेकिंग बीन्स के साथ भरें। टिन को गर्म बेकिंग शीट पर रखें और 12-15 मिनट के लिए पकाएं, फिर ओवन से निकालें। बेकिंग बीन्स के साथ चर्मपत्र को उठाएं और एक और 3-5 मिनट के लिए, या जब तक यह हल्का सुनहरा रंग का न हो जाए और ओवन से निकालकर ओवन को फ्लान केस लौटा दें।
ओवन का तापमान 160 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 3 तक कम करें।
कस्टर्ड देने के लिए क्रीम, कॉर्नफ्लोर, अंडे, कॉस्टर शुगर और वेनिला एक्सट्रैक्ट को एक साथ मिलाएं और पेस्ट्री केस में जितना संभव हो उतना डालें। प्लम जोड़ें और 20-30 मिनट के लिए ओवन में स्लाइस लौटाएं, या जब तक भरना अभी निर्धारित नहीं हुआ है। ओवन से निकालें और टिन को एक वायर रैक पर रखें।
टिन में ठंडा होने के लिए स्लाइस को लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर टिन से हटा दें। इस तीखे को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।