नाशपाती स्ट्रुडल

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

40 मि

फिलो पेस्ट्री का उपयोग एक समृद्ध पेस्ट्री मिठाई के कैलोरी को कम करने का एक शानदार तरीका है। पेपर-पतली पारभासी चादरें आमतौर पर मध्य पूर्वी व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं और चादरें अक्सर अतिरिक्त समर्थन के लिए बिछाई जाती हैं। यह स्ट्रूडल एक क्लासिक मिठाई है, जिसे आमतौर पर सेब के साथ बनाया जाता है, जिसे केवल कुछ पाउंड के लिए बनाया जा सकता है। गर्म कस्टर्ड या ठंडी वनीला आइसक्रीम डालकर क्रीम डालकर सर्व करें।

सामग्री

1tsp जमीन मिश्रित मसाला
1 किग्रा पके मिष्ठान नाशपाती, छिलके वाले, कोरेड और पतले कटा हुआ
50 ग्राम सुल्ताना
75 ग्राम हल्की मस्कवेडो चीनी
9 शीट फिलो पेस्ट्री
1 मध्यम अंडा सफेद, हल्के से पीटा
1tbsp आइसिंग शुगर, डस्टिंग के लिए

तरीका

ओवन को 190 ° C / 375 ° F / Fan 170 ° C / गैस मार्क 5 पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री को अनियंत्रित करें, लेकिन सूखने से बचने के लिए क्लिंजफिल्म में अच्छी तरह से लपेट कर रखें। एक काम की सतह पर 3 चादरें, थोड़ा अतिव्यापी, और थोड़ा अंडा सफेद के साथ ब्रश रखें। एक और 3 ओवरलैपिंग शीट के साथ कवर करें, अंडे के सफेद के साथ फिर से ब्रश करें, फिर एक अंतिम समय दोहराएं।
एक कटोरे में, चीनी और मसाले में नाशपाती और सुल्ताना टॉस करें। पेस्ट्री पर मिश्रण को बिखेरें, और फिर एक बड़े लंबे रोल को बनाने के लिए पेस्ट्री को रोल करने से पहले 2 छोटे छोरों को मोड़ें।
एक बढ़ी हुई बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें, शेष अंडे के सफेद भाग के साथ शीर्ष को ब्रश करें और सुनहरा और पफ तक 35-40mins के लिए बेक करें।
सेवा करने से पहले आइसिंग चीनी के साथ एक बड़ी प्लेट और धूल में स्थानांतरण करें।
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