मेमने का बच्चा - व्यंजनों

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

नहीं

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

30 मि

यह क्लासिक भेड़ का बच्चा नुस्खा हमारे GoodtoKnow उपयोगकर्ताओं के साथ एक पसंदीदा है। यह बनाने में आसान है और मेमने के मांस की निविदा विखंडू के साथ भी स्वादिष्ट बनाने में आसान है। यह नुस्खा 6 लोगों को तैयार करने और पकाने के लिए 1 घंटे का समय देगा। यह मेमना मोची एक अमीर, प्याज और लहसुन से बनी ग्रेवी के साथ बनाया जाता है, जो भेड़ के बच्चे को रसीले कटे हुए स्वाद देता है। अब यह वही है जिसे आप हार्दिक परिवार का व्यंजन कहेंगे। चीज टॉप वाले स्कैन्स के साथ परोसें।

सामग्री

स्टोव के लिए 700 ग्राम डाइम्ब लैम्ब
4 बड़े गाजर, खुली और चंकी 2cm के छल्ले में कटौती
1 बड़ा प्याज
1 छोटा लीक छल्ले में कटौती
1 दलदल
1 चम्मच रेडक्रंट जेली के चम्मच
2 लौंग लहसुन बारीक घिस (वैकल्पिक)
850 मिलीलीटर अच्छा भेड़ का बच्चा या सब्जी स्टॉक
3 टन जैतून का तेल
सिंघाड़े का आटा
नमक और मिर्च
चुटकी भर मेंहदी / टीएसपी ताजा
मोची के लिए
/ scones
225 ग्राम सेल्फ-अप आटा
½tsp नमक
50 ग्राम हार्ड मक्खन
120 मिली दूध
2 अंडे
1tsp सूखी दौनी
50 ग्राम मजबूत चेडर पनीर, कसा हुआ

तरीका

एक सौते पैन में तेल डालें और सीज़ किए हुए आटे में लैंब को कोट करें। मांस को भूरा होने तक भूनें।
सब्जियों और बे पत्ती में फेंक दें। 2 मिनट के लिए भूनें, लगातार सरगर्मी।
रेडक्रंट जेली और सूखे मेंहदी जोड़ें फिर स्वाद के लिए स्टॉक जोड़ें।
ओवन को 220 ° C / 425 ° F / गैस मार्क पर प्रीहीट करें। आटे को नमक के साथ एक बड़े कटोरे में निचोड़ें और मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें। इसे आटे में मिलाएं, फिर उंगलियों से, मक्खन में रगड़ें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। नमक और काली मिर्च और मेंहदी और पनीर जोड़ें।
मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं, अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं और चाकू के साथ मिश्रण को लाएं। मिश्रण चिपचिपा हो जाएगा। एक आटे की सतह पर, चिकनी होने तक दो या तीन बार आटा गूंध करें। 2½cm / 1in मोटी के बारे में एक सपाट ब्लॉक में रोल या पॅट करें, फिर एक फली कटर के साथ गोल में काट लें।
सुनहरा क्रस्ट के लिए शेष पीटा अंडे के साथ scones के सबसे ऊपर ब्रश। पुलाव के ऊपर सीधे स्कैनों को डालें और 15-20 मिनट तक अच्छी तरह से पकने और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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