केक पॉप्स कैसे बनाएं



बेकिंग क्वीन मौली बेक से इस बेसिक केक पॉप्स रेसिपी के साथ केक पॉप बनाने का तरीका जानें। केक पॉप एक बेकिंग प्रवृत्ति है जो अभी दूर नहीं जा रही है और यदि आप उन्हें बनाने से बचते हैं क्योंकि आपको लगता है कि वे बहुत कठिन हैं, फिर से सोचें!



हमारे चरण-दर-चरण चित्र मार्गदर्शिका आपको दिखाती है कि घर पर एकदम सही केक बनाना कितना आसान है। पार्टियों, शादियों या दोपहर की चाय के लिए बिल्कुल सही, केक पॉप खाने के लिए मज़ेदार हैं और इस अवसर के अनुरूप सजाने और अनुकूलित करने में आसान हैं।

आप केक या छाछ को खरोंच से बना सकते हैं या केक के चबूतरे बनाने के लिए थोड़ा बासी या दुकान से खरीदे गए केक का उपयोग कर सकते हैं - वे किसी भी बचे हुए केक का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो कि इसका सबसे अच्छा हो सकता है।

एक बार जब आप केक पॉप बनाने के लिए महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप जायके, रंग और डिजाइन को अनुकूलित कर सकते हैं - दुनिया का केक पॉप पॉपर! कुछ लोग अपने केक चबूतरे को सिर्फ मोटी आइसिंग या चॉकलेट के साथ सजाने के लिए चुनते हैं, लेकिन आप स्प्रिंकल, पाइप वाली आइसिंग या खाद्य स्टिकर जोड़कर अपना रोमांचक बना सकते हैं - जो भी आप तय करते हैं!

केक के चबूतरे एक शानदार वर्तमान के लिए या एक विशेष अवसर के लिए बनाते हैं - कुछ भी नहीं एक बच्चे की बौछार या बच्चों की पार्टी से अधिक मज़ेदार केक चबूतरे।

सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि आरंभ करने से पहले आप अपने केक के चबूतरे को कैसे सजाते हैं। यदि आप स्प्रिंकल जोड़ रहे हैं, तो कैंडी कोटिंग सेट होने से पहले उन्हें पॉप करना सुनिश्चित करें - हालांकि, यदि आप कुछ आइसिंग पाइप कर रहे हैं, तो आप सजावट शुरू करने से पहले यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह सब सूख जाए।

बनाता है : 20
लेता है : अगर खरोंच से केक बना रहे हैं तो लगभग 1 घंटे



मूल केक सामग्री पॉप

वेनिला केक:

  • 120 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
  • 150 ग्राम अपरिष्कृत ढलाईकार चीनी
  • 1tsp वेनिला अर्क
  • कमरे के तापमान पर 2 मुफ्त रेंज अंडे
  • 180 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
  • 4 tbsp दूध, कमरे के तापमान पर

वेनिला क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग:

  • 80 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
  • 40 ग्राम क्रीम पनीर, नरम
  • 200 ग्राम टुकड़े चीनी, sifted
  • 1tsp वेनिला अर्क

तुम भी आवश्यकता होगी:

  • कैंडी का 400 ग्राम (1 बैग) - हमने सफेद चॉकलेट का उपयोग किया है, लेकिन आप इसके बजाय दूध या डार्क चॉकलेट या रंगीन कैंडी पिघला सकते हैं!
  • वनस्पति तेल
  • लॉलिपोप स्टिक्स



मौली केक (स्क्वायर पेग; 15 पाउंड) द्वारा केक चबूतरे से लिया गया।



केक पॉप्स कैसे बनाएं:



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केक पॉप कैसे बनाएं: चरण 1

वेनिला केक बनाने के लिए :
1. पहले से गरम ओवन को 180C, गैस 4 को।
2. हल्के से ग्रीस करें और एक 25cm गोल केक टिन या एक 20cm वर्ग केक टिन आटा।
3. मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और भुरभुरा न हो जाए - लगभग 5 मिनट। क्रीमयुक्त मक्खन और चीनी में वनीला अर्क मिलाएं।
4. अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक जोड़ के बीच अच्छी तरह से मिलाएं। आधा आटा और फिर आधा दूध डालें और पूरी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। शेष आटा और दूध के साथ दोहराएँ।
5. पहले से तैयार किए गए टिन में मिश्रण डालें और 35-45 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि केक के केंद्र में एक कॉकटेल की छड़ी को साफ न किया जाए। एक बार बेक होने के बाद, केक को वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

वेनिला क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए:
1. मक्खन और क्रीम पनीर को एक साथ मलाई।
2. धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, फिर प्रकाश और शराबी तक क्रीम जारी रखें। अंत में, वेनिला में मिलाएं।
3. उपयोग करने से पहले 30 मिनट के लिए सर्द करें।



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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 2

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में केक को अच्छी तरह से फेंटें। यह हाथ से करना सबसे अच्छा है क्योंकि यह एक महीन टुकड़ा देता है, लेकिन आप अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग भी कर सकते हैं। आप किसी भी गांठ से बचने के लिए पहले तेज रसोई के चाकू से केक की पपड़ी को हटाना चाह सकते हैं।



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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 3

एक बार जब आप केक को जितना संभव हो सके उतने टुकड़े टुकड़े कर लें, एक बार में अपने पाले सेओढ़ लिया, एक टेबलस्पून चम्मच, और टुकड़ों के साथ मिश्रण करना शुरू करें।



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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 4

आप सभी को फ्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका केक कितना नम है, इसलिए बस एक बार में थोड़ा उपयोग करें।

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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 5

तब तक मिलाते रहें जब तक कि आपके पास एक फफूंद जैसी बनावट न हो। यह देखने के लिए कि क्या यह तैयार है, अपनी हथेली में थोड़ा मिश्रण निचोड़ें - यह उखड़ना नहीं चाहिए और यह उपयुक्त होना चाहिए। यदि आप बहुत अधिक फ्रॉस्टिंग जोड़ते हैं, तो मिश्रण चिपचिपा, चिपचिपा और भारी हो जाएगा और केक पॉप केवल छड़ी से गिर जाएगा जब आप उन्हें डुबाने की कोशिश करेंगे। क्लिंग फिल्म में मिश्रण लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए चिल करें। जब यह काम करने के लिए तैयार हो, तो मिश्रण दृढ़ होना चाहिए लेकिन बहुत कठिन नहीं होना चाहिए।

पिंग-पोंग बॉल के आकार के बारे में मिश्रण का एक छोटा टुकड़ा तोड़ लें और अपनी हथेलियों के साथ एक गेंद में रोल करें। यह बिल्कुल सही नहीं है प्रत्येक गेंद को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे पर रखें। 15-20 मिनट के लिए या जब तक वे दृढ़ न हों, तब तक फ्रिज करें।



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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 6

इस बीच, अपने कैंडी पिघल तैयार करें। कैंडी पिघलाने के लिए माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें और 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में मध्यम आंच पर गर्म करें। ठीक से हिला लो। हो सकता है उन्होंने अभी पिघलना शुरू किया हो। माइक्रोवेव में वापस रखें और आगे 30 सेकंड के लिए पिघलें।



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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 7

फिर से हिलाओ, सुनिश्चित करें कि आप कटोरे के नीचे और किनारों को खुरचते हैं। अंतिम 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में लौटें, फिर एक अंतिम हलचल दें। पिघली हुई कैंडी सामान्य रूप से पिघली चॉकलेट की समान रेशमी, बहती स्थिरता को प्राप्त नहीं करती है। इसके साथ काम करना आसान बनाने के लिए, आप कैंडी के पिघलने के प्रति 400 ग्राम बैग में 1-2 टन वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। एक रेशमी स्थिरता बनाने के लिए कैंडी में पर्याप्त तेल काम करें।



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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 8

एक लॉलीपॉप छड़ी लें और पिघले कैंडी में लगभग 20 सेमी गहरा एक छोर डुबोएं। तुरंत प्रत्येक केक गेंद के शीर्ष केंद्र में छड़ी को आधे रास्ते के माध्यम से डालें। इसे बहुत गहरा या बहुत उथला न डालें। सेट करने के लिए बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे पर रखें। कैंडी को सेट होने में 1-2 मिनट का समय लगना चाहिए।



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केक पॉप बनाने के लिए कैसे: चरण 9

केक चबूतरे को डुबोने के लिए, सुनिश्चित करें कि कटोरा गहरा और कैंडी से भरा हुआ है, इसलिए आपको इसे झुकाव की आवश्यकता नहीं है। छड़ी से एक अनपेड केक पॉप पकड़ो और पूरी तरह से कैंडी में डुबकी। जब डुबकी लगाते हैं, तो जगह में पॉप को सुरक्षित करने के लिए छड़ी के शीर्ष पर सही ढंकना सुनिश्चित करें। किसी भी अतिरिक्त कैंडी को हटाने के लिए कटोरे के ऊपर केक पॉप को धीरे से टैप करें।



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केक पॉप कैसे बनाएं: स्टेप 10

यदि आप अधिक विस्तृत डिज़ाइन बना रहे हैं, तो कैंडी को सेट करने से पहले या तो आप स्प्रिंकल्स या चीनी की सजावट से सजा सकते हैं या केक के चबूतरे को पूरी तरह से सूखने के लिए छोड़ सकते हैं।

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