घर का बना डबल डेकर बार

बनाता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

15 मि

यूनाइटेड कैकोडम के लिसा द्वारा ये चालाक डबल डेकर बार सप्ताहांत के लिए सही परियोजना है। घर का बना नौगट, कुरकुरे राइस क्रिस्पी और एक चिकनी चॉकलेट कोटिंग के साथ, वे वास्तव में अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं। एक बार जब आप घर का बना नूगट कर लेते हैं तो आपको आश्चर्य होगा कि आपने पहले कभी कोशिश क्यों नहीं की - यह बहुत स्वादिष्ट है! चॉकलेट को पिघलाने और राइस क्रिस्प्स को भी उबालने में मदद करने के लिए बच्चों को क्यों नहीं मिला?

सामग्री

भरने के लिए:
450 ग्राम दूध चॉकलेट, टूट गया
150 ग्राम राइस क्रिस्पी
नौगट के लिए:
560 ग्राम दानेदार चीनी
75 मिली पानी
500 ग्राम ग्लूकोज सिरप
2 अंडे का सफेद, कमरे के तापमान पर
1 चम्मच शहद
। टीस्पून वेनिला
को खत्म करने:
350 ग्राम दूध चॉकलेट
तुम भी आवश्यकता होगी:
चीनी थर्मामीटर
हाथ या हाथ का मिश्रण

तरीका

लाइन 3lb पाव टिन, या इसी तरह, greaseproof कागज के साथ।
बच्चों के लिए हेलोवीन परंपराएं
अपनी पसंद की विधि का उपयोग करके 450 ग्राम मिल्क चॉकलेट को पिघलाएं, इसे राइस क्रिस्पी के साथ मिलाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। एक बार पूरी तरह से लेपित होने के बाद, चॉकलेट लेपित अनाज के साथ प्रत्येक टिन को आधे रास्ते में भरें। फ्रिज में सेट करें।
एक बड़े सॉस पैन में, पानी में शर्करा भंग करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्लूकोज सिरप। एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार हिलाओ। हर अब और फिर पैन के किनारों को गर्म पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ ब्रश करें ताकि यह पक्षों से चिपका रहे।
सामग्री के घुल जाने के बाद, चीनी थर्मामीटर को सॉस पैन में डालें और मिश्रण को उबाल आने तक ऊँचे पर रखें। इसे थोड़ा नीचे मध्यम / उच्च पर लाएं, इसे हिलाएं या कवर न करें।
जब यह 120 ° C / 248 ° F तक पहुँच जाता है, तो अंडे की सफेदी को स्टैंड मिक्सर के बहुत साफ और सूखे कटोरे में रखें और अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक फर्म चोटियों का रूप न ले ले।
जब चीनी का मिश्रण 150 ° C / 302 ° F तक पहुँच जाता है, तो तुरंत पैन को गर्मी से हटा दें, ओवन दस्ताने पहनें और सावधान रहें। मध्यम गति पर स्टैंड मिक्सर के साथ, एक स्थिर प्रवाह में अंडे की सफेदी में चीनी सिरप डालें; इसे कटोरे के किनारे या व्हिस्क पर डालने की अनुमति न दें। एक बार जब यह पूरी तरह से शामिल हो जाता है, तो एक और 3 मिनट या मोटी और चमकदार तक हराया जाता है। पिटाई के दौरान पाव रोटी के डिब्बे को फ्रिज से बाहर निकालें।
जब रविवार 2019 की हलचल है
जल्दी से काम करना, लकड़ी के चम्मच के साथ शहद और वेनिला में हलचल। फिर कोल्ड सेट चॉकलेट अनाज बेस के ऊपर डालें। आपको इसे चिकना नहीं करना चाहिए, लेकिन यदि आप गर्म पानी में डूबा हुआ एक चम्मच का उपयोग करते हैं। यह चॉकलेट बेस को थोड़ा पिघला देगा, लेकिन एक बार टिन में डालने के बाद इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में वापस रख दें।
अपनी पसंदीदा विधि का उपयोग करके शेष 350 ग्राम मिल्क चॉकलेट को अपने पसंदीदा तरीके से पिघलाएं। एक बार जब यह सेट एक तेज चाकू का उपयोग सलाखों में कटौती करने के लिए करता है। आप इसे आसान बनाने के लिए चाकू को गर्म पानी में डुबो सकते हैं, लेकिन यह सिर्फ चॉकलेट को पिघला देगा। का आनंद लें!