कार्य करता है:
8कौशल:
आसानलागत:
सस्तायह फूलगोभी सूप नुस्खा आरामदायक, त्वरित और आसान है!
गोभी रामसे की फूलगोभी सूप रेसिपी की क्रीम एक मलाईदार और आरामदायक सूप है, जो ठंड के दिनों के लिए एकदम सही है। एक स्वादिष्ट वार्मिंग सूप जो कुछ स्वादिष्ट गर्म क्रस्टी ब्रेड के साथ दोपहर के भोजन के लिए है, यह एक मिर्च के दिन लंबे समय तक चलने के लिए एकदम सही है।
यह स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए लगभग 30 मिनट लगते हैं और एकदम सही है यदि आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ अलग करते हैं - या एक विशेष भोजन के लिए स्टार्टर के रूप में। यह आसान सूप रेसिपी फूलगोभी, आलू, प्याज और एक अमीर क्रीम आधारित स्टॉक को एक साथ लाती है ताकि एक मुंह से पानी पिलाने वाले सूप को बनाया जा सके। एक बार जब आपने गॉर्डन रामसे की फूलगोभी सूप की क्रीम की कोशिश की, तो आप इसे बार-बार बनाना चाहते हैं।
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सामग्री
- 1 बड़ा या 2 मध्यम गोभी (ओं), लगभग 1.2 किग्रा
- 25 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा आलू, लगभग 250 ग्राम, छिलका और लगभग कटा हुआ
- 1 प्याज, खुली और कटा हुआ
- 1.2 लीटर चिकन या सब्जी स्टॉक
- 400 मिलीलीटर पूरे दूध
- 100 मिली डबल क्रीम
- croutons
- 2 चम्मच जैतून का तेल या हंस वसा
- 2 स्लाइस दिन पुरानी देशी ब्रेड, लगभग 50 ग्राम, क्यूब्स में काट लें
- को खत्म करने
- ट्रफल-इंफ़्यूस्ड तेल, बूंदा बांदी करने के लिए
तरीका
फूलगोभी से डंठल निकालें और फूलों में काट लें। एक बड़े सॉस पैन में मक्खन और जैतून का तेल गर्म करें, फिर फूलगोभी के फूलों, आलू और प्याज में टिप करें। कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए एक साथ पसीना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक सब्जियां नरम नहीं हो जाती हैं, लेकिन रंगीन नहीं होती हैं।
स्टॉक में डालो और फोड़ा को लाओ। कुछ सीज़निंग के साथ दूध जोड़ें और एक उबाल पर लौटें। अब सब्ज़ी को नरम होने तक १०-१५ मिनट तक उबालें। चिकनी जब तक एक फ्रीस्टैंडिंग या हाथ में छड़ी ब्लेंडर का उपयोग करके क्रीम और प्यूरी सूप जोड़ें।
Cro ortons के लिए, मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल या हंस वसा को गर्म करें। ब्रेड क्यूब्स डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, बार-बार। रसोई के कागज पर नाली और थोड़ा समुद्री नमक के साथ छिड़के।
सूप को एक साफ पैन में लौटाएं, मसाला की जांच करें और धीरे से गरम करें। गर्म कटोरे में लेडल, थोड़ा ट्रफल ऑयल के साथ बूंदा बांदी करें और शीर्ष पर कुछ क्रोकेटोन को बिखेर दें। तत्काल सेवा।