गीनो डी'कैम्पो का व्हाइट राग रिगाटोनी

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

एक स्वादिष्ट मस्करपोन पनीर, जायफल और अजमोद सॉस में गोमांस और स्मोक्ड पैनकेटा के साथ बनाए गए गीनो डी'कैम्पो से इस स्वादिष्ट पास्ता पकवान की कोशिश करें।

सामग्री

500 ग्राम सूखी रिगटोनी पास्ता
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
100 ग्राम स्मोक्ड डिस्केटेड पेनेटा
3 टन जैतून का तेल
50 ग्राम नमकीन मक्खन
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 गाजर, बारीक कटा हुआ
1 अजवाइन छड़ी, बारीक कटा हुआ
150 मिली व्हाइट वाइन
200 मिली सब्जी का स्टॉक
250 ग्राम मस्कारपोन चीज़
½ tsp हौसले से कसा हुआ जायफल
4tbsp कटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोद
100 ग्राम ताजा grated एक प्रकार का पनीर
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तरीका

सफेद रागू सॉस बनाने के लिए, एक बड़े सॉस पैन का उपयोग करें, जैतून का तेल और मक्खन गरम करें और नरम, सुनहरा होने तक मध्यम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए प्याज, अजवाइन, गाजर और पैनकेट भूनें।
बीफ़ जोड़ें और अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ मांस को उखड़ने की अनुमति दें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि मांस लगभग 10 मिनट तक भूरा न हो।
शराब में डालो और वाष्पित होने तक पकाना। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और स्टॉक जोड़ें। 30 मिनट के लिए, बिना ढक्कन के गर्मी और उबाल कम करें। कभी-कभी हिलाओ।
मस्करपोन, अजमोद और जायफल में मिलाएं और 10 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, पास्ता को नमकीन उबलते पानी में अल डेंट तक पकाएं। नाली और सॉस में तुरंत जोड़ें।
एक उच्च गर्मी पर, सफेद रागु सॉस और पास्ता को एक साथ मिलाएं 1 मिनट के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ। शीर्ष पर बहुत सारे grated parmesan के साथ तुरंत परोसें।
जॉन stamos प्रेमिका वर्तमान उम्र