बनाता है:
कौशल:
मध्यमलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
1 घंटाडैमसन जैम एक स्वादिष्ट सप्ताहांत परियोजना है जिसे आप बच्चों के साथ भी बना सकते हैं। डैमसन छोटे खट्टा प्लम हैं जो खाने में बहुत कड़वे होते हैं, लेकिन स्वादिष्ट जाम बनाते हैं। उनके पत्थरों को निकालना कठिन है, इसलिए उन्हें पूरी तरह से पकाएं और पत्थरों को पकाने पर सतह पर आ जाएगा। डैमसन को जाम करने के लिए, यह आपको 15 मिनट की तैयारी के साथ-साथ खाना पकाने के एक घंटे का समय लगेगा - आपका घर एक सुंदर फल खुशबू से भर जाएगा। इस डैमसन जैम रेसिपी को बनाने के लिए, आपको केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होती है - पानी, चीनी और, निश्चित रूप से डैमन्स। यह डैमसन जाम वास्तव में बनाने के लिए सरल है, और यह केवल 5 सरल चरणों में तैयार है। बेर के जाम को बनाने के लिए आप इस रेसिपी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, प्लम को आधा काट लें और पत्थरों को हटा दें। डैमसन का एक छोटा सा जार परिवार के किसी सदस्य या दोस्त के लिए एक प्यारा सा खाने का तोहफा देता है, इसलिए आप एक बैच बना सकते हैं और उपहार के रूप में पेश कर सकते हैं और अपने आप को खा सकते हैं। लवली सुबह टोस्ट पर फैलने के लिए या स्कोन के एक ताजा बैच के साथ। एक अच्छा जाम प्यार? हमें यहाँ अधिक स्वादिष्ट जाम व्यंजनों का भार मिला है!
देखें कि डैमसन को कैसे जाम किया जाए
सामग्री
- 1 किलो डैमन्स
- 300 मिली पानी
- 1.3 किलो जाम चीनी
तरीका
नालियों को धोकर पोंछ लें और डंठल हटा दें। उन्हें पानी के साथ एक बड़े चौड़े पैन में रखें और धीरे से फल के नरम होने तक उबालें। पैन के किनारों के खिलाफ नालियों को दबाएं क्योंकि वे पत्थरों को जारी करने में मदद करते हैं। पैन से पत्थरों को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।
जब तक मिश्रण लगभग आधा न हो जाए तब तक जाम को उबालें।
चीनी जोड़ें, जब तक यह भंग न हो जाए। फिर जाम को उबाल लें और जब तक परीक्षण नहीं किया जाता है तब तक लगभग 10 मिनट के लिए तेजी से उबाल लें।
10 मिनट के लिए शांत करने की अनुमति दें फिर एक स्लेटेड चम्मच के साथ मैल को हटा दें। गर्म निष्फल जार में डालो, ऊपर से सही भरें फिर तुरंत मोम वाले डिस्क और सिलोफ़न टॉप या लिड्स के साथ कवर करें।
सेटिंग बिंदु के लिए परीक्षण करने के लिए आदर्श रूप से एक चीनी थर्मामीटर का उपयोग करें, और तब तक उबालें जब तक कि जाम 105 सी तक न पहुंच जाए। या फ्रिज में तश्तरी रखें। जब 5 मिनट के लिए जाम उबल गया हो तो तश्तरी पर एक चम्मच जाम रखें और फ्रिज में लौटें। कुछ मिनट के बाद, अपनी उंगली को जाम के माध्यम से चलाएं, इसे शिकन करना चाहिए और मोटा महसूस करना चाहिए। यदि बहती है, तब तक उबलना जारी रखें जब तक कि बिंदु तक पहुंच न जाए। सावधान रहें कि जब आप परीक्षण कर रहे हों तो जाम को खाना जारी न रखें क्योंकि आप इसे आसानी से हटा सकते हैं, इसलिए गर्मी को तुरंत नीचे कर दें।