चॉकलेट बटन कप केक

बनाता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

30 मि

अपने दोस्तों को वाह करने के लिए एक चॉकलेट कपकेक नुस्खा की तलाश में? हमारे विशेष चॉकलेट बटन कप केक, अमीर डार्क चॉकलेट बटरकप के एक भंवर के साथ सबसे ऊपर है, चाल करना चाहिए!

सामग्री

110 ग्राम मक्खन
110 ग्राम डार्क चॉकलेट (विक्टोरिया में 48% कोको ठोस डार्क चॉकलेट का उपयोग किया गया)
10 ग्राम कॉफी के दाने
60 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
60 ग्राम सादा आटा
10 ग्राम कॉर्नफ्लोर
25 ग्राम कोको पाउडर
सोडा का 1 / 4tsp बाइकार्बोनेट
240 ग्राम कॉस्टर शुगर
2 अंडे, हल्के से पीटा
3 चम्मच वनस्पति तेल
50 मिली छाछ
80 मिली पानी, कमरे का तापमान
'चॉकलेट बटन' के लिए
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
छाछ के लिए
200 ग्राम डार्क चॉकलेट
250 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, डाईस्टेड और कमरे के तापमान पर
280 ग्राम आइसिंग शुगर
3 चम्मच वेनिला अर्क
आपको भी आवश्यकता होगी
:
पाइपिंग बैग
ओपन स्टार के आकार का पाइपिंग नोजल (सर्वोत्तम परिणामों के लिए एविलटन 1 एम नोजल का उपयोग करें)
चॉकलेट बटन मोल्ड (विक्टोरिया उसे eBay पर मिला। 'बटन चॉकलेट कैंडी मोल्ड' के लिए खोजें)

तरीका

1. इस कप केक रेसिपी को बनाने के लिए, ओवन को 160 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 3 पर प्रीहीट करें और कपकेक के मामलों के साथ 12-होल मफिन ट्रे को लाइन करें।
2. एक बड़े कटोरे में मक्खन, कटा हुआ चॉकलेट, कॉफी के दाने और 80 मिलीलीटर पानी को उबलते पानी के एक पैन में रखें, जब तक पिघल न जाए तब तक गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें।
3. बड़े कटोरे में सोडा के आटे, कोको और बाइकार्बोनेट को निचोड़ें। चीनी में हिलाओ और केंद्र में एक कुआं बनाओ। पीटा अंडे, तेल और छाछ और चॉकलेट मिश्रण जोड़ें, एक बड़े चम्मच के साथ पूरी तरह से संयुक्त तक सरगर्मी।
4. कपकेक के मामलों को 2/3 तक भरें और 30 मिनट तक बेक करें।
5. जबकि केक ठंडा हो रहा है, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट को तोड़ें और 30 सेकंड तक माइक्रोवेव में पिघलाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
6. पिघले चॉकलेट को बटन मोल्ड में डालें और फ्रिज में 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।
आइसिंग के लिए विधि
1. चिकनी होने तक माइक्रोवेव में डार्क चॉकलेट को 30 सेकंड तक पिघलाएं।
2. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ आइसिंग शुगर, मक्खन, वेनिला एक्सट्रैक्ट और कूल्ड चॉकलेट को एक साथ मिलाएं, जब तक कि बटरकप स्मूथ और चमकदार न हो जाए।
3. जब केक शांत होते हैं, तो नोजल को एक बड़े पाइपिंग बैग में संलग्न करें। बैग को एक लम्बे गिलास में रखें (पिंट या लम्बे पिकनिक ग्लास अच्छे से काम करते हैं)। बैग को गिलास के चारों ओर खींचिए और बैग को नीचे की ओर भरते हुए बैग को नीचे धकेलते हुए बैग को 2/3 भरा दीजिए।
4. बैग को कांच के आसपास से उठाएं और जहां से बटरकप बंद हो जाए, सभी हवा को बैग से बाहर धकेलें। बटरकप के शीर्ष पर बैग को ठीक से मोड़ें और अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच के मोड़ को पकड़ें।
5. बैग के शीर्ष पर दबाव डालकर और प्रत्येक केक के बीच में शुरू करके एक घूमता पाइप, एक स्टार आकार को निचोड़कर एक स्टार को पाइप करें फिर दबाव जारी करें और जल्दी से ऊपर खींचें। किसी स्टार को पाइप करना सबसे पहले सुनिश्चित करता है कि बीच-बीच में ज़ुल्फ़ नहीं गिरती। फिर कागज के मामले के बाहर किनारे पर शुरू, एक गाइड के रूप में केक मामले के किनारे का उपयोग करके केक के किनारे के आसपास एक स्थिर आंदोलन में पाइप। स्टार के चारों ओर पाइप और एक भंवर में निर्माण। जब आप ज़ुल्फ़ को थोड़ा नीचे दबाते हैं, तो दबाव छोड़ें और तेज़ी से ऊपर खींचें।
6. आपके द्वारा प्रत्येक कपकेक को टुकड़े टुकड़े करने के बाद, बैग को फिर से घुमाएं ताकि ट्विस्ट हमेशा बटरकप के शीर्ष पर हो।
7. चॉकलेट बटन से सजाएं।