बीफ, स्टिलटन और एले पाई

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

1 घंटा 20 मिनट

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	729 के.सी.	36%
मोटी	42g	60%
- संतृप्त करता है	18g	90%

सुंदर समृद्ध स्वादों से भरपूर, यह बीफ़, स्टिल्टन और एले पाई ठंडी शाम के लिए एकदम सही है। तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करके बनाया गया, इसे तैयार करने में केवल 20 मिनट लगते हैं

सामग्री

250 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री (जूस-रोल ऑल-बटर पफ पेस्ट्री का आधा पैकेट)
अंडे सेने, चमकाने के लिए
भरने के लिए
:
3 टेबलस्पून सादा आटा, अनुभवी
600 ग्राम (1 एलबी) ब्रेज़िंग स्टेक (बीफ़ का चक स्टेक या पिंडली), बड़े क्यूब्स में काट लें
2 टेबलस्पून वनस्पति तेल
2 मध्यम प्याज, खुली और wedges में कटौती
2 लौंग लहसुन, खुली और कटा हुआ
300 मिली () पिंट) स्टाउट (हमने गिनीज का इस्तेमाल किया)
150 मिली () पिंट) गर्म बीफ स्टॉक
1 चम्मच ब्राउन शुगर
1 बे पत्ती
100g (3½oz) स्टिल्टन
आपको भी आवश्यकता होगी
:
900 मिली-1.25 लीटर (1½-2 पिंट) क्षमता का हलवा कटोरा या पाई डिश

तरीका

भरने बनाने के लिए: एक बड़े कटोरे या बैग में अनुभवी आटा डालें। गोमांस जोड़ें और इसे अच्छी तरह से कोट करें। एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और 3-4 मिनट के लिए 2 बैचों में बीफ को पकाएं, जब तक कि सब कुछ भूरे रंग का न हो जाए। इसे एक पुलाव पकवान में स्थानांतरित करें। ओवन को 160 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 3 पर सेट करें
पैन में प्याज और लहसुन और तेल का एक बड़ा चम्मच जोड़ें और उन्हें नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
स्टाउट और स्टॉक में डालो। उबाल लाने के लिए और चीनी और बे पत्ती जोड़ें। हिलाओ, फिर मांस पर डालना। ढाई घंटे के लिए ओवन में ढककर पकाएं। यदि आपके पास समय हो, तो बाहर निकालें और ठंडा करें।
ओवन को 200 ° C / 400 ° F / गैस मार्क 6 पर सेट करें। कटोरे के ऊपर से कम से कम 5cm (2in) तक हल्के-फुल्के सतह पर पेस्ट्री को रोल करें। एक चक्कर काटें, फिर स्कोर करें। कटोरे में मांस का मिश्रण चम्मच और स्टिलटन के टुकड़े जोड़ें। डिश के शीर्ष के चारों ओर गीला करें, ट्रिमिंग से बना, चारों ओर पेस्ट्री का एक कॉलर रखें, और फिर ढक्कन पर रखें। किनारों को अच्छी तरह से सील करें, रिम के नीचे अतिरिक्त पेस्ट्री टक। पीटा अंडे के साथ ब्रश। बेकिंग शीट पर रखें, ओवन के केंद्र के नीचे, और पेस्ट्री को सुनहरा होने तक 45-50 मिनट तक बेक करें।