एंटोनियो कार्लुशियो की अदालत फ्राइज़

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

5 मि

खाना बनाना:

5 मिनट (प्रति बैच)

ये स्वादिष्ट courgette माचिस ओवन चिप्स में एक अच्छा बदलाव करते हैं - और वे बच्चों को अधिक शाकाहारी खाने के लिए प्राप्त करने का एक शानदार तरीका हैं!

सामग्री

600 ग्राम बच्चा
डीप-फ्राइंग के लिए, जैतून का तेल
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
बैटर
2 छोटे चम्मच मैदा
2 अंडे, पीटा

तरीका

टॉपगेट को ऊपर और पूंछ करें और उन्हें आधे लंबाई में काट लें। सफेद केंद्र और बीज को काटें, अगर कोई हो, (यह हिस्सा तलने के लिए बहुत पानी है), और शेष को चमगादड़ों में काट लें। इन्हें आधे चौड़ाई में काटें ताकि आप लगभग 5 सेंटीमीटर लंबे माचिस की तीलियों से बचे रहें।
तेल को एक बड़े, गहरे पैन में थोड़ा धूम्रपान करने तक गरम करें।
इस बीच, एक हल्का घोल बनाने के लिए आटे और अंडे को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक मुट्ठी आंगन के मटके को घोल में डुबोएं, फिर उन्हें गर्म तेल में डुबोकर रखें। बैचों में डीप फ्राई करें, उन्हें चम्मच से अलग करें, जब तक वे कुरकुरा न हों, लगभग 4-5 मिनट। किचन पेपर पर अच्छी तरह से नाली।
नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।