एक नए अध्ययन से पता चलता है कि तीन दोषी आनंद खाद्य पदार्थ वास्तव में स्वास्थ्य लाभ हैं
(छवि क्रेडिट: गेट्टी)
इटली में नेपल्स फेडरिको II विश्वविद्यालय में एक टीम द्वारा शोध की एक नई गहन वैज्ञानिक समीक्षा में देखा गया कि पनीर, कॉफी और वाइन का मध्यम सेवन हृदय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है। फैसला? सभी स्वस्थ हृदय से जुड़े हुए हैं।
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हालांकि यह वाइन या इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ के स्वास्थ्य लाभों का पहला अध्ययन नहीं है, लेकिन यह अधिक व्यापक समीक्षाओं में से एक है। में प्रकाशित किया गया कार्डियोलॉजी के यूरोपीय सोसायटी , और नेपल्स फेडेरिको II विश्वविद्यालय में एंडोक्रिनोलॉजी और चयापचय रोगों के प्रोफेसर डॉ। गैब्रिएल रिककार्डी के नेतृत्व में, विभिन्न खाद्य पदार्थों और हृदय रोग से उनके संबंध पर कई मौजूदा अध्ययनों का विश्लेषण किया।
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वैकल्पिक लिंक टेक्स्टशराब, पनीर और कॉफी के अलावा, समीक्षा में मीट, अंडे, मछली, नट्स, फलियां, अनाज, चॉकलेट और बहुत कुछ देखा गया। परिणामों में पाया गया कि शराब, पनीर और कॉफी के हृदय संबंधी अधिक उल्लेखनीय लाभ थे।
रिकार्डी ने पाया कि प्रतिदिन तीन कप कॉफी पीने से हृदय रोग की घटनाओं और मृत्यु दर के जोखिम में 10-16% की कमी आती है। तीन कप से अधिक जोखिम को और कम नहीं करता है।
उन्होंने यह भी पाया कि जो लोग नियमित रूप से पनीर का सेवन करते हैं, उनमें दिल के दौरे में 18% की कमी आई है। दही और अन्य किण्वित डेयरी उत्पादों की खपत के लिए दर समान है, 17%। जो लोग प्रति दिन लगभग 1.8 औंस पनीर खाते थे, उनमें कोरोनरी हृदय रोग में 12% की कमी आई थी।
शायद सबसे महत्वपूर्ण बात, रिकार्डो ने पाया कि प्रतिदिन दो गिलास वाइन शराब न पीने वाले लोगों की तुलना में हृदय रोग के जोखिम को 32% कम कर देता है।
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'अच्छी शराब का एक गिलास भोजन का प्राकृतिक पूरक है जो जोड़ों को गैस्ट्रोनॉमिक आनंद और स्वास्थ्य देता है,' रिकार्डी ने कहा शराब बनाने वाला . 'कई सदियों के मानव अनुभव ने हमें सिखाया है कि हम जो खाते हैं और जो पीते हैं उससे दीर्घायु और जीवन की गुणवत्ता में काफी सुधार किया जा सकता है।'
ध्यान दें कि प्रतिदिन दो गिलास से अधिक वाइन जोखिम को बढ़ाती है। उन्होंने कहा कि पूर्ण शरीर वाली रेड वाइन में पॉलीफेनोल्स की उच्चतम सांद्रता होती है, जो हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करने में योगदान कर सकती है। अन्य पॉलीफेनोल युक्त खाद्य पदार्थों में चॉकलेट, कॉफी, चाय और टमाटर शामिल हैं।
बीयर पीने वाले भी आनंदित हो सकते हैं: प्रति दिन एक गिलास या बीयर पीने वाले लोगों की तुलना में हृदय रोग का 20% कम जोखिम होता है, जो शराब नहीं पीते हैं।