भरवां बेल के पत्तों की रेसिपी

साभार: TI Media Limited / महिला साप्ताहिक
  • शाकाहारी

बनाता है:

4

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

5 मि

प्रति भाग पोषण

आरडीए
कैलोरी480 kCal24%
मोटी34g49%
- संतृप्त करता है22g110%

भरवां बेल के पत्ते एक स्वादिष्ट प्रामाणिक ग्रीक डिश है। इन स्वाद वाले पार्सल को अक्सर ग्रीक मेज़ेज़ प्लेटर के हिस्से के रूप में परोसा जाता है।

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ये बेल की पत्तियाँ चावल और ताज़ी जड़ी बूटियों के मिश्रण से भरी होती हैं, और शाकाहारी या माँस से भरी किस्मों में आ सकती हैं। हमारे शाकाहारी भरवां बेल के पत्तों में चावल, अजवायन और दालचीनी का एक सरल लेकिन मुंह में भरा पानी होता है। हल्लौमी एक अर्ध-कठोर, नमकीन चीज है जो ग्रीक और साइप्राइट व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह शाकाहारी बनावट के लिए एकदम सही चीज़ है। एक बार जब आप इस रेसिपी में कुछ आज़मा लेते हैं, तो हॉलौमी के साथ पकाने के अन्य तरीके क्यों नहीं तलाशते हैं, जैसे कि इसे बीबीक्यू डिश के रूप में परोसा जाता है। फ्लैटब्रेड्स, डिप्स, ग्रिल्ड सब्जियां और भरवां बेल के पत्तों की एक ग्रीक शैली की मेजेज़ डिनर पार्टियों के लिए एक बढ़िया शेयरिंग स्टार्टर है, या ड्रिंक पार्टियों के लिए ऐपेटाइज़र साझा करना है। इन भरवां बेल के पत्तों की जोड़ी शानदार ढंग से टज़ेटिकी, एक ग्रीक योगर्ट आधारित डिप, या एक समृद्ध टमाटर की सूई की चटनी के साथ।

सामग्री

  • नमकीन पानी में 8 बेल के पत्ते, सूखा हुआ
  • हॉलौमी या बकरी के पनीर के 4 x 120 ग्राम के टुकड़े
  • 30 ग्राम पके हुए लंबे-लंबे चावल
  • 2 लहसुन लौंग, ताजा अजवायन की पत्ती के कटा हुआ मुट्ठी भर
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • नींबू पानी, सेवा करने के लिए

तरीका

  • एक काम की सतह पर, 2 बेल के पत्तों को एक दूसरे को कोणों पर ओवरलैप करते हुए रखें। केंद्र में पनीर का एक टुकड़ा रखो, यदि आप चाहें, तो चावल, लहसुन, अजवायन और जमीन काली मिर्च और पाइन नट्स के साथ छिड़के। पनीर को घेरते हुए, पार्सल बनाने के लिए पत्तियों को मोड़ो।



    स्तरित चॉकलेट मूस
  • पार्सल को तेल से ब्रश करें और लगभग 4 मिनट के लिए बारबेक्यू, या ग्रिल पर रखें। उन्हें पलट दें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं, जब तक कि वे पनीर पिघल न जाएं। नींबू के किनारे किनारे पर रखकर सीधे परोसें।

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