सुगंधित चावल के साथ पतला चिकन टिक्का मसाला

कम मोटा

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

50 मि

सुगंधित चावल के साथ हमारी पतली चिकन टिक्का मसाला आपके औसत टेकवे की तुलना में बहुत अधिक स्वस्थ विकल्प है। कम वसा वाले दही के साथ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ चिकन करी, फ्री-रेंज चिकन, हल्का नारियल दूध और बहुत सारे वार्मिंग भारतीय मसाले। यह नुस्खा 2 लोगों को परोसता है और इसे तैयार करने और पकाने के लिए लगभग 1hr और 10 मिनट लगेगा। यह नुस्खा आपको दिखाता है कि स्क्रैच से भी स्वादिष्ट अचार कैसे बनाया जाता है - आप बार-बार इस अचार को बनाना चाहते हैं।

सामग्री

मारिनडे के लिए:
1 टेबलस्पून टिक्का मसाला करी पेस्ट
150 ग्राम कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट
2 मुक्त-रेंज चिकन स्तन, प्रत्येक 5-6 बड़े चनों में कट जाता है
चुटकी भर नमक
सॉस के लिए:
1 गोल चम्मच टिक्का मसाला करी पेस्ट
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
200 ग्राम पेसाटा / तना हुआ टमाटर
200 मिलीलीटर टिन कम वसा वाले या हल्के नारियल का दूध
1tbsp कम वसा वाले ग्रीक योगर्ट
एक मुट्ठी धनिया, कटा हुआ
सुगंधित चावल के लिए:
100 ग्राम बासमती चावल
चुटकी भर नमक
5 करी पत्ते
½ टी स्पून काली सरसों के दाने
1 दालचीनी छड़ी
केसर की चुटकी (वैकल्पिक)

तरीका

इस चिकन करी रेसिपी के लिए मैरिनेड बनाने के लिए, करी पेस्ट, दही और चिकन को एक साथ मिलाएं।
ओवन को 220 ° C / पंखे 200 ° C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर, चिकन को टुकड़े से थोड़ा और जगह पर सूखा लें। 20 मिनट के लिए या थोड़ा मंत्रमुग्ध तक सेंकना। सॉस बनाते समय टिक्का चिकन को एक तरफ रख दें।
कढ़ी पेस्ट को सॉस पैन में गर्म करें। 5-8 मिनट के लिए या जब तक प्याज पारभासी और नरम न हो जाए, तब तक प्याज को धीरे-धीरे गर्म करें। पासता में जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर नारियल के दूध में जोड़ें। फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर गर्मी नीचे बारी और टिक्का चिकन में जोड़ें। 5 मिनट के लिए या चिकन के माध्यम से पकाया जाता है जब तक कम गर्मी पर कुक। दही और धनिया से हिलाकर समाप्त करें।
सुगंधित चावल बनाने के लिए, एक पैन में चावल और सुगन्ध मिलाएं और चावल के शीर्ष पर 1 सेमी आने के लिए पर्याप्त पानी के साथ कवर करें। ढककर 8 मिनट तक उबालें और उबाल लें। चावल को लगभग सभी पानी को अवशोषित करना चाहिए, लेकिन फिर भी थोड़ा गीला होना चाहिए। गर्मी से निकालें और कवर किए गए 10 मिनट के लिए शेष पानी को अवशोषित करने के लिए छोड़ दें। कढ़ी के साथ परोसने से पहले दालचीनी की छड़ी निकालें।