तिल और नमक की रोटी

साभार: आईटी मीडिया

बनाता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

15 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	75 kCal	4%

ये ताज़ा पके हुए ब्रेडस्टिक्स आपके पसंदीदा डिप्स में डुबकी लगाने के लिए एकदम सही चीज़ हैं। वे भी बनाने के लिए जल्दी कर रहे हैं और केवल कुछ सामग्री के साथ अंतिम समय पर जंग खा सकते हैं। वे लंच बॉक्स के लिए भी क्रिस्प का एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं! बस एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए कुछ ह्यूमस या त्त्ज़्ज़िकी के साथ एक टपरवेयर बॉक्स में पॉप करें। एक बार जब आप मूल नुस्खा में महारत हासिल कर लेते हैं, तो थोड़े कद्दूकस किए हुए पार्मेसन, लहसुन के तेल या खसखस की तरह बेक करने से पहले उन्हें नए स्वादों के साथ टॉप करना आसान होता है।

सामग्री

500 ग्राम (1 एलबी) मजबूत सादा आटा
1 लेवल टी स्पून नमक
7g पाउच फास्ट-एक्शन सूखे खमीर
4 टन कुंवारी जैतून का तेल
1 अंडा, के साथ पीटा
2tbsp पानी, शीशे का आवरण के लिए
1-2 टन तिल के बीज
1-2 टन नमक के गुच्छे
मक्खन या जैतून का तेल, परोसने के लिए
आपको भी आवश्यकता होगी:
2-3 बेकिंग शीट, सूजी हुई और सूजी हुई

तरीका

एक कटोरे में आटे को टिप दें और नमक और खमीर में हिलाएं। आटे में 300 मिलीलीटर () पिंट) गुनगुना पानी और तेल डालें और एक आटा बनाने के लिए इसे एक साथ बांधने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटा गूंध लें, या तो एक खाद्य मिक्सर में आटा हुक के साथ या हल्के से मिश्रित सतह पर, लगभग 5-10 मिनट के लिए जब तक यह चिकना और लोचदार न हो।
आटे को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को लगभग 20 x 30 सेमी (8 x 12in) तक रोल करें, और फिर चौड़ाई को 1 सेमी ()in) के स्ट्रिप्स में काट लें।
सूजी के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स रखें और तेल से सना हुआ फिल्म या एक साफ चाय तौलिया के साथ कवर करें। स्ट्रिप्स को गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक कि वे आकार में दोगुनी न हो जाएं।
6 से 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को गैस मार्क पर सेट करें।
आपके पास बेकिंग शीट की संख्या के आधार पर, आपको ब्रेडस्टिक्स को बैचों में पकाने की आवश्यकता हो सकती है। बेक किए जाने से ठीक पहले उन्हें केवल शीशा लगा दें। आटे के सिद्ध स्ट्रिप्स के ऊपर अंडे का शीशा लगाएँ और उनमें से आधे पर तिल के बीज छिड़कें और दूसरे आधे हिस्से पर नमक छिड़क दें।
मेकअप समीक्षाएँ
12-15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि नीचे की ओर टैप नहीं किया जाता है, ब्रेडस्टिक्स हल्के-सुनहरे रंग का हो जाता है।
बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और ब्रेडस्टिक्स को वायर रैक में स्थानांतरित करें। नरम मक्खन, या जैतून का तेल के साथ परोसें। जब ब्रेडस्टिक्स ठंडे होते हैं, तो एक फ्रीजर बैग में लपेटें। उन्हें गर्म परोसने से पहले उन्हें जमे हुए से गर्म किया जा सकता है।