भुना हुआ चुकंदर और सेब का सूप

शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

1 घंटा

यह हल्का मसालेदार चुकंदर का सूप सेब के साथ मिलाकर गाढ़ा और पौष्टिक सूप बनाया जाता है। अपने रूखे रंग में जीवंत, चुकंदर की मीठी मिट्टी के स्वाद को जारी किया जाता है, जब भुना हुआ स्वाद बनाने के लिए एक सूप होता है जो वास्तव में पकाने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान होता है। पोषक तत्वों से भरपूर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सूप जो केवल गर्म क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसा जाता है और, अगर आपके पास कुछ है, तो एक सुंदर स्वाद संयोजन के लिए क्रंबल बकरियों के पनीर का थोड़ा बिखराव। दोस्तों की सेवा करने के लिए एक आदर्श स्टार्टर जो प्रभावित करने में विफल नहीं हो सकता। एक गार्निश के रूप में भुनी हुई सब्जी क्रिस्प के साथ परोसने की कोशिश करें

सामग्री

1 किग्रा ताजा चुकंदर, छिलका और कटा हुआ
2 चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
2tbsp ताजा अजवायन की पत्ती, प्लस कुछ पत्तियों को गार्निश करने के लिए
25 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 ब्राबर्न सेब, खुली, cored और बारीक कटा हुआ
1 इलायची सब्जी स्टॉक
4tbsp आधा वसा crème fraiche

तरीका

प्री-हीट ओवन को 200 ° C / 400 ° F / Fan 180 ° C / गैस मार्क 6. दो बड़े बेकिंग ट्रे पर एक परत में चुकंदर रखें। तेल के साथ बूंदा बांदी और जीरा और अजवायन के फूल के साथ टॉस। सीज़न अच्छी तरह से 40-50 मिनट या चुकंदर के निविदा होने तक भूनें।
कैसे पीछा छुड़ाना है
इस बीच एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज जोड़ें। जोड़ने से पहले 10 मिनट के लिए Sauté और नरम होने तक एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
ब्रिटनी भाभी बेबी
एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें, भुना हुआ चुकंदर के माध्यम से हिलाएं और स्टॉक पर डालें। 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर बैचों में ब्लेंडर को चिकनी होने तक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
एक चम्मच crème fraiche और ताजा थाइम के बिखरने के साथ परोसें।