पौष्टिक आहार अचानक सुर्खियों में वापस आ गया है, लेकिन यह लगभग एक दशक से है! तो पौष्टिक आहार क्या है? हमने पता लगाने के लिए थोड़ी खुदाई की ...
पिछले 15 महीनों में मशहूर हस्तियों और लोकप्रिय इंस्टाग्रामर्स ने अधिक प्राकृतिक खाने की आदतों को अपनाते हुए पौधे आधारित आहार तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं।
Appear लाइक ’के लिए माउथ-वॉटरिंग बीफ बर्गर के स्नैचिंग के दिन हमारे पीछे दिखाई देते हैं क्योंकि अधिक से अधिक लोग अपने कलीग और लाल गोभी सलाद या ब्रसल्स स्प्राउट्स के साथ अपने बीन पास्ता की तस्वीरें साझा कर रहे हैं।
लेकिन एक आहार जो लगभग एक दशक से पौधे-आधारित, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन खाने के लाभों के बारे में गा रहा है, प्रसिद्ध अमेरिकी सेलिब्रिटी चिकित्सक, डॉ। जोएल फुरमैन द्वारा बनाया गया पौष्टिक आहार है।
पोषक आहार क्या है?
डॉ। फ्यूहरमैन ने पोषक तत्वों से भरपूर और पौधे से भरपूर आहार का वर्णन करने के लिए 'पोषक' शब्द गढ़ा। इसलिए मूल रूप से आप बहुत सारी कच्ची सब्जी, बीन्स और अन्य फलियां और फल खा रहे होंगे। लेकिन ऐसा करने से न तो कैलोरी की गिनती होगी और न ही भोजन के बीच अधिक भूख महसूस होगी।
फ्यूहरमैन का दावा है कि एक पोषक आहार योजना को अपनाकर, जो पोषण विज्ञान में नवीनतम प्रगति को शामिल करता है, न केवल 'उत्कृष्ट मांसपेशियों और हड्डी के द्रव्यमान को बनाए रखते हुए' अपने आदर्श वजन तक पहुंच जाएगा, बल्कि आप पुरानी बीमारियों को भी दूर कर सकते हैं, जैसे हृदय रोग, मधुमेह, ऑटो-प्रतिरक्षा रोग, माइग्रेन और कुछ कैंसर के शुरुआती चरण।
मिशेल वजन घटाने
ये पौधे युक्त खाद्य पदार्थ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) और महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व (विटामिन, फाइटोकेमिकल्स और खनिज) दोनों की सही मात्रा में आपूर्ति करते हैं जो शरीर की अविश्वसनीय शक्ति को अपने आप में बदलने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए शरीर को नवीनीकृत करते हैं। जीवन शक्ति। '
बेस्ट शॉट फैक्टरी / आरईएक्स / शटरस्टो
मैं पोषक आहार पर क्या खा सकता हूं?
पौष्टिक जीवन शैली जीना शुरू करने के लिए, आप अपना वज़न कम करने के लिए डॉ। फ्यूहरमैन की 6-सप्ताह की योजना,, ईट टू लाइव ’का पालन कर सकते हैं।
आप सभी कच्ची सब्जियां, पका हुआ साग और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी, बीन्स, फलियां, सेम स्प्राउट्स, टोफू और ताजे फल जो आप चाहते हैं, जैसे कि बैंगन, मशरूम, प्याज, गाजर, टमाटर और फूलगोभी खा सकते हैं।
आप सीमित मात्रा में पकी, स्टार्च वाली सब्जियां और साबुत अनाज, साथ ही कच्चे नट्स और बीज, एवोकाडो, सूखे फल और जमीन के फ्लैक्ससीड्स खाते हैं। निषिद्ध खाद्य पदार्थों में डेयरी, मांस और पशु उत्पाद, भोजन के बीच स्नैक्स, फलों का रस, तेल और जोड़ा नमक शामिल हैं।
मूल रूप से, एक सलाद आपका नया भोजन प्रधान बन जाएगा।
क्या पोषक आहार काम करता है?
पोषक जीवन शैली जीने के लिए कई सेलिब्रिटी वकील हैं, जिनमें से कई ने अपने खाने के नए तरीके के लिए अपने जीवन को पूरी तरह से समाप्त कर दिया है।
कनाडाई-अमेरिकी गायिका एलानिस मोरिसटेट ने खाने की गड़बड़ी से पीड़ित वर्षों के बाद भोजन के साथ एक स्वस्थ संतुलन खोजने में मदद करने के लिए खाने की योजना को श्रेय दिया।
अपने आहार के बारे में बात करते हुए, उसने पहले कहा:, इन दिनों, सबसे अच्छा वर्णनकर्ता जो मैं खुद दे सकती हूं, वह यह कहना है कि मैं एक पोषक हूं।
-मैं उच्च पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थों से ग्रस्त हूँ और कैसे भोजन, सामान्य तौर पर, रासायनिक रूप से आपके जीव विज्ञान, मस्तिष्क, मनोदशाओं, नींद, जीवन शक्ति के स्तर को बदल सकता है, एलर्जी ... और यह कैसे किसी भी बीमारी को पूर्वसर्ग बदल सकता है।
‘हमारे हाथों में यह निवारक चिकित्सा शक्ति है और हमारे सलाद चम्मच इतने सशक्त हैं। '
आहार के अन्य प्रशंसकों में जादूगर पेन जिलेट और पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बिल क्लिंटन शामिल हैं।