इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब: आपके लिए सबसे अच्छा इलेक्ट्रिक विकल्प कौन सा है?

इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब के बीच चयन करना मुश्किल हो सकता है जब तक कि आप यह नहीं जानते कि क्या देखना है ...



इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब

(छवि क्रेडिट: गेट्टी छवियां / डीजेजुरा)

सुनिश्चित नहीं हैं कि इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब चुनना है या नहीं? इंडक्शन हॉब्स पारंपरिक इलेक्ट्रिक हॉब्स की तुलना में तेजी से खाना पकाने, बेहतर ऊर्जा दक्षता और आसान सफाई का वादा करते हैं, लेकिन वे बहुत अधिक पैसा खर्च कर सकते हैं, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि आपको इसकी आवश्यकता होगी सबसे अच्छा प्रेरण पैन , बहुत। इसलिए, यदि आप अपनी रसोई को एक नए शौक के साथ अपडेट करने पर विचार कर रहे हैं, तो क्या आपको उच्च तकनीक वाले विकल्प के लिए जाना चाहिए या आपको आजमाए हुए विकल्प के साथ रहना चाहिए? आइए पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करें।

इस गाइड में, इलेक्ट्रिक हॉब का मतलब पुरानी शैली के सॉलिड-प्लेट इलेक्ट्रिक हॉब्स और अधिक आधुनिक सिरेमिक इलेक्ट्रिक हॉब्स भी हैं।

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इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब: लागत और चलने की लागत

इंडक्शन हॉब्स इलेक्ट्रिक हॉब्स की तुलना में अधिक कुशल होते हैं - पारंपरिक इलेक्ट्रिक हॉब्स के लिए लगभग 65% की तुलना में वे 90% तक कुशल हो सकते हैं, इसलिए उनकी लगभग सारी ऊर्जा प्रयोग करने योग्य गर्मी में बदल जाती है - लेकिन वार्षिक बचत नाटकीय नहीं होती है; जब तक आप एक सेना के लिए खाना नहीं बना रहे हैं, तब तक लगभग £ 20 प्रति वर्ष सोचें।

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इंडक्शन हॉब्स को खरीदने में भी अधिक खर्च होता है। जबकि इंडक्शन हॉब्स पहले की तुलना में बहुत सस्ते हैं, फिर भी वे समकक्ष नॉन-इंडक्शन मॉडल की तुलना में अधिक महंगे हैं। उदाहरण के लिए, एक इलेक्ट्रिकल रिटेलर की साइट पर, एक प्रीमियम ब्रांड का एक अच्छी गुणवत्ता वाला सिरेमिक इलेक्ट्रिक हॉब वर्तमान में £229 है, जबकि उसी ब्रांड का समकक्ष इंडक्शन हॉब £480 है।

इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब: क्या आपको नए पैन की जरूरत है?

एक इलेक्ट्रिक हॉब आपके सभी मौजूदा बर्तनों और धूपदानों के साथ काम करेगा, हालांकि यदि आप गैस से आ रहे हैं और एक गोल तली वाली कड़ाही है, तो आपको इसे एक फ्लैट-तल वाले के लिए स्वैप करना होगा। इसके अलावा सब कुछ ठीक चलेगा।

इंडक्शन हॉब के साथ आपको चुंबकीय कुकवेयर की आवश्यकता होती है और यह तांबे, कांच और एल्यूमीनियम को तब तक नियंत्रित करता है जब तक कि उनके नीचे एक चुंबकीय प्लेट न हो। यदि संदेह है, तो फ्रिज के चुंबक को पकड़कर पैन के नीचे रख दें। अगर यह चिपक जाता है, तो पैन ठीक होना चाहिए।

इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब: क्या आपको रीवायर करने की आवश्यकता होगी?

दोनों प्रकार के कुकरों में इलेक्ट्रीशियन द्वारा हार्ड वायरिंग की आवश्यकता होती है; आप उन्हें केवल एक दीवार सॉकेट में प्लग नहीं कर सकते। आइए उन दो हॉब्स पर वापस जाएं जिनका हमने अभी उल्लेख किया है। सिरेमिक हॉब के लिए 30 amp फ्यूज के साथ 6.6KW कनेक्शन की आवश्यकता होती है; उसी फर्म के इंडक्शन हॉब को 32 amp फ्यूज के साथ 7.4KW की आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब: प्रमुख लाभ क्या हैं?

एक मानक इलेक्ट्रिक कुकर का मुख्य लाभ यह है कि इसे खरीदना सस्ता है। एक इंडक्शन कुकर अधिक कुशलता से और अधिक तेज़ी से पकता है, बहुत कम और बहुत उच्च तापमान पर बेहतर नियंत्रण प्रदान करता है, और इसे साफ करना बहुत आसान होता है। यह गर्म नहीं होता है - यह चुंबकत्व के माध्यम से बर्तन और धूपदान को गर्म करता है - इसलिए भोजन के जलने की संभावना बहुत कम होती है।

इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब: प्रमुख डाउनसाइड्स क्या हैं?



इंडक्शन हॉब्स की कांच की सतहों को आसानी से खरोंच दिया जाता है और उन्हें तोड़ा जा सकता है। इलेक्ट्रिक हॉब्स काफी क्रूर चीजें हैं - वे गर्म होने में धीमी, समायोजित करने में धीमी और ठंडा होने में धीमी होती हैं, जबकि इंडक्शन बहुत अधिक लगता है जैसे आप गैस से खाना बना रहे हैं।

इंटरनेट आपको जो कुछ भी बता सकता है, उसके बावजूद, एक इंडक्शन हॉब आपके ऊर्जा बिलों को बड़े पैमाने पर कम करने वाला नहीं है - जबकि एक इलेक्ट्रिक हॉब को चलाने के लिए प्रति वर्ष लगभग £ 55 खर्च हो सकता है, समकक्ष इंडक्शन हॉब केवल £ 40 के तहत आएगा। जब आप अग्रिम लागतों के बीच के अंतर पर विचार करते हैं (और यदि आपके इलेक्ट्रिक्स इंडक्शन हॉब की बिजली की मांग के अनुरूप नहीं हैं तो रिवायरिंग की संभावना), आपको अपना पैसा वापस करने के लिए बहुत सी चीजों को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होगी।

इंडक्शन हॉब बनाम इलेक्ट्रिक हॉब: वर्डिक्ट

यदि पैसे का कोई उद्देश्य नहीं है, तो हम हर बार इंडक्शन हॉब को चुनेंगे - उसी निष्कर्ष पर हम आए थे इंडक्शन हॉब बनाम गैस हॉब बहस भी। यह जादू के साथ खाना पकाने जैसा लगता है क्योंकि हॉब स्वयं गर्म नहीं होता है और फिर भी यह अविश्वसनीय रूप से जल्दी से अविश्वसनीय गर्मी प्रदान कर सकता है। यदि आप एक गंभीर स्टेक-सीयरर या स्टिर-फ्रायर हैं, तो आपको यह पसंद आएगा कि यह क्या कर सकता है - हालाँकि यदि आप इंडक्शन के लिए नए हैं, तो आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों पर पुनर्विचार करना होगा क्योंकि सब कुछ बहुत जल्दी पक जाता है। यह शर्म की बात है कि आप इस पर हर तरह के पैन का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह एक ऐसा बलिदान है जिसे हम करने को तैयार हैं।

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