कार्य करता है:
8-10तैयारी:
30 मिअंजीर चीज़केक एक त्वरित और आसान नो-बेक चीज़केक है, जो परोसने के लिए एक आदर्श मिठाई है जब इसे दो दिन पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में संग्रहित किया जा सकता है। क्लासिक, रिच वेनिला मस्करपोन और क्रीम पनीर भरने के माध्यम से मौसमी फल टॉपिंग में कटौती होती है, जिसके परिणामस्वरूप शानदार संतुलित स्वाद होते हैं। चॉकलेट-चिप्स या मीठे लाल जामुन के साथ मौसमी फलों को प्रतिस्थापित करके युवा तालु के लिए नुस्खा को संशोधित करें। चीज़केक बनाने के साथ सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक इसे टिन से बाहर निकालना है; हम एक कैन के शीर्ष पर आधार लगाने की सलाह देते हैं, फिर दोनों हाथों का उपयोग करके धीरे-धीरे टिन के किनारों को नीचे खींच सकते हैं, बेस को एक सर्विंग डिश पर फिसलने से पहले और बेकिंग चर्मपत्र और आधार को दूर करते हैं।
सामग्री
- बिस्किट आधार के लिए:
- 200 ग्राम पाचक बिस्कुट
- 75 ग्राम मक्खन, पिघल और ठंडा
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- चीज़केक के लिए:
- 400 ग्राम क्रीम पनीर
- 300 ग्राम मस्कारपोन चीज़
- 200 ग्राम आइसिंग शुगर
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- टॉपिंग के लिए:
- 8 अंजीर, चौथाई
तरीका
बिस्किट बेस के लिए: 23 ग्राम ढीले-तले वाले स्प्रिंग फॉर्म केक टिन और बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन करने के लिए 10g तक पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करें।
पाचक बिस्कुट को एक फ्रीजर बैग में रखें, हवा को बाहर निकालें, सील करें और बिस्कुट को कुचलने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। एक मिश्रण का कटोरा में बिस्किट crumbs डालो, शहद और शेष पिघल मक्खन जोड़ें और हलचल जब तक सभी टुकड़ों अच्छी तरह से लेपित नहीं हैं।
केक टिन के बेस में बिस्किट के टुकड़ों को दबाने के लिए एक चम्मच या अपनी उंगलियों के पीछे का उपयोग करें। बिस्किट बेस को सेट करने के लिए टिन को एक घंटे के लिए फ्रिज में ट्रांसफर करें।
चीज़केक के लिए: क्रीम चीज़, मस्कारपोन, आइसिंग शुगर और वेनिला एक्सट्रेक्ट को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करें।
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फ्रिज से टिन निकालें और बिस्किट बेस पर चीज़केक मिश्रण डालें और समान रूप से फैलाएं। आदर्श रूप से रात भर या कम से कम चार घंटे के लिए फ्रिज में लौटें।
सेवा करने से लगभग 30 मिनट पहले, चीज़केक को फ्रिज से बाहर ले जाएं ताकि यह कमरे के तापमान तक पहुंच जाए।
जब सेवा करने के लिए तैयार हो तो चौथाई अंजीर से सजाएँ।