- शाकाहारी
कार्य करता है:
4कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
10 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 708 kCal | 35% |
| मोटी | 30g | 43% |
| - संतृप्त करता है | 17g | 85% |
| कार्बोहाइड्रेट | 77g | 35% |
शतावरी कार्बोरा एक क्लासिक इतालवी पास्ता डिश पर एक मोड़ है। हमने इस समृद्ध और मलाईदार पास्ता डिश को लिया है और शतावरी और पनीर को मिलाकर इसे हरा कर दिया है। परिणाम एक उज्ज्वल और सुंदर शाकाहारी पास्ता पकवान है - बस यह सुनिश्चित करें कि आप शाकाहारी अनुकूल पार्मेसन का उपयोग करें! हमने एक प्रकार का पास्ता का उपयोग किया है, जो हमारे शतावरी कार्बोरा में स्पेगेटी के समान है, लेकिन थोड़ा व्यापक है, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। शतावरी कार्बोनारा बनाने के लिए एक बहुत ही आसान व्यंजन है, और वसंत शतावरी का बहुतायत में सबसे अच्छा तरीका है। अपनी खुद की पास्ता सॉस बनाना इतना आसान है जितना आप सोच सकते हैं, और इसका मतलब है कि आप किसी भी छुपी हुई शक्कर और एडिटिव्स से बचें जो आपको खरीदी गई सॉस में मिल सकती है। एक आसान लेकिन प्रभावशाली वेजी पास्ता डिश के लिए, जो मांस खाने वालों को ईर्ष्या से हरा कर देगा, इस वसंत एस्परैगस कार्बारा का प्रयास करें।
सामग्री
- 400 ग्राम शतावरी, 3 सेमी विखंडू में काटा
- 400 ग्राम सूखे लैंगाइन पास्ता
- 1 लहसुन लौंग, कुचल
- 2 अंडे की जर्दी
- 90 ग्राम मक्खन
- 90 ग्राम परमेसन पनीर, बारीक कद्दूकस, और सर्व करने के लिए अतिरिक्त
- 1 गुच्छा तारगोन
- 100 ग्राम मटर
- 30 ग्राम परमेसन, बारीक कसा हुआ
तरीका
उबले हुए पानी का एक बड़ा पैन उबाल लें। 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में शतावरी को ब्लांच करें, शतावरी को चिमटे से हटा दें, और पास्ता को पानी में मिलाएं और पैकेट निर्देशों के अनुसार 8-10 मिनट के लिए पकाएं।
चटनी बनाने के लिए, गर्म शतावरी, लहसुन लौंग, अंडे की जर्दी, मक्खन, परमेसन और तारगोन को एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें जब तक कि आपके पास एक सुसंगत स्थिरता न हो। एक छोटे कटोरे में, उन्हें उखाड़ने के लिए मटर के ऊपर उबलते पानी डालें, फिर नाली।
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शतावरी चटनी को सूखा, गर्म पास्ता के माध्यम से और मटर में हलचल। अतिरिक्त कसा हुआ परमेसन के साथ सीधे परोसें।